Dabiz Mu?oz dice cu¨¢l es el restaurante con las mejores paellas del mundo: ¡°Acojonante¡±
El reputado chef ha compartido cu¨¢l es para ¨¦l el restaurante con las mejores paellas, eligiendo Casa Carmela, en Valencia.
La gastronom¨ªa espa?ola es rica. De norte a sur encontramos platos que son t¨ªpicos en nuestro pa¨ªs y que encantan a todo ciudadano del mundo. Quien viene, no puede resistirse a degustar todos y cada uno de los platos que tratan de imitar fuera de nuestras fronteras, y es eso por lo que en lo que a gastronom¨ªa se refiere, Espa?a es una de las mejores.
Entre los platos m¨¢s reconocidos y adorados est¨¢ la paella. Un plato que encanta y del que han salido mil y una versiones, llevando a los valencianos a negarse a reconocer todo ¡®arroz con cosas¡¯ como una paella. Paella solo hay una, y hasta las reinvenciones del mejor chef del mundo, Dabiz Mu?oz, se han llevado cr¨ªticas por el mero hecho de llamarlas ¡°paellas¡±.
Precisamente, el chef, famoso por su ¡®DiverXo¡¯, sorprendi¨® a sus m¨¢s de 1,4 millones de seguidores de Instagram al elegir cu¨¢l es, para ¨¦l, el restaurante con las mejores paellas del mundo, eligiendo por delante de todos, el de Casa Carmela.
Un restaurante que est¨¢ ubicado en Valencia, en el Carrer d¡¯Isabel de Villena, 155, y que ha encantado al reconocido cocinero, que comparti¨® en un post c¨®mo hac¨ªan a la le?a algunos de sus arroces, as¨ª como la famosa paella. ¡°Acojonante, apelotante y apabullante. No conozco paellas mejores en el mundo que Casa Carmela, pero ojo, las m¨ªas no est¨¢n lejos. Me encanta la terreta¡±.
Una paella valenciana a 23,50 euros
Respecto al propio restaurante de Casa Carmela, se trata de un enclave perfecto para degustar la gastronom¨ªa de la tierra, incluyendo un gran n¨²mero de arroces de fondo de pescado, caldosos, y la ansiada paella, en la que incluyen los ingredientes que la componen, con pollo, conejo, pato, jud¨ªa ferradura, garrof¨®n y caracoles. Un plato que, por encargo, tiene un precio de 23,50 euros.
¡°En Casa Carmela seguimos preparando la paella valenciana seg¨²n los ritmos que nos marc¨® la bisabuela Carmen. Siempre con le?a de naranjo y solo con ingredientes de la tierra para llegar a esa fina capa de arroz y ese sabor ahumado del fuego que han hecho que este plato se convierta en un icono de la gastronom¨ªa valenciana¡±, afirman en su propia p¨¢gina web.
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