As¨ª es Plesh, el nuevo negocio que une a Gerard Piqu¨¦, Marc Gasol y Rudy Fern¨¢ndez

¡°Lo bueno, si no mata, engorda¡±. Plesh nace para romper con este paradigma, y crear la nueva normalidad de los snacks dulces para que el placer no est¨¦ re?ido con la salud. La marca, en la que han invertido Gerard Piqu¨¦, Marc Gasol y Rudy Fern¨¢ndez, redefine el concepto de indulgencia con sabor, creatividad, innovaci¨®n y ciencia, quitando el az¨²car a?adido de sus deliciosas barritas y grajeas de chocolate.

Fundada en Barcelona por Jaume Betrian, Juan Umbert y Adri¨¤ Colominas, tres apasionados de la alimentaci¨®n y la innovaci¨®n, Plesh presenta una gama de snacks de chocolate que combinan el sabor nost¨¢lgico y las texturas placenteras de siempre con una formulaci¨®n del siglo XXI: para salivar sin remordimientos.

¡°Plesh nace para reconciliar el placer de disfrutar un snack dulce de sabores nost¨¢lgicos y realmente deliciosos con la voluntad de mantener un estilo de vida saludable¡±, cuenta Betrian, quien a?ade: ¡°Nos dimos cuenta de que cuando queremos darnos un ¡®premio¡¯ siempre implica cargarnos de az¨²car o sacrificar sabor y textura al elegir opciones m¨¢s nutritivas. Por eso creamos Plesh, un snack c¨®mplice para que cuando peques, peques bien¡±.

Formatos

Plesh aterriza en el mercado con dos formatos, barritas y grajeas (gemas de almendra). Las barritas est¨¢n disponibles en chocolate negro con almendra crunchy y choco-leche con caramelo crunchy; y las gemas de almendra se combinan con chocolate negro y sal marina, y con choco-leche m¨¢s crunch de salty-caramel. Todos los productos son sin az¨²cares a?adidos, tienen m¨¢s de un 20% de fibras prebi¨®ticas, entre un 10% y un 18% de prote¨ªna y, adem¨¢s, son gluten-free. Asimismo, son todos de bajo ¨ªndice gluc¨¦mico para evitar los efectos negativos de los picos de glucosa.

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Los productos de esta marca, que llegar¨¢n a los lineales de los principales supermercados en las pr¨®ximas semanas, ya est¨¢n disponibles en pre-order en su plataforma de e-commerce (myplesh.com). La intenci¨®n de la compa?¨ªa es empezar online y en retail de la zona de Catalu?a para inmediatamente despu¨¦s expandir al resto de Espa?a.

Innovaci¨®n y ciencia

Con m¨¢s de un a?o de investigaci¨®n y desarrollo, Plesh ha logrado una formulaci¨®n que permite prescindir del az¨²car sin renunciar al sabor. Esta receta propia est¨¢ basada en una mezcla exclusiva de fibras vegetales que no solo replican la textura y el dulzor del az¨²car sin generar picos de glucosa, sino que, adem¨¢s, tambi¨¦n aporta beneficios prebi¨®ticos.

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Los productos se fabrican localmente, con ingredientes de proximidad como almendras de agricultores nacionales y sal de las minas de Cardona. La producci¨®n local permite garantizar la m¨¢xima calidad y sostenibilidad en cada etapa.

Aliados estrat¨¦gicos

A final de 2024, Plesh cerr¨® su primera ronda de financiaci¨®n de un mill¨®n de euros para desarrollar la comunicaci¨®n, marketing y distribuci¨®n de los productos, as¨ª como para construir un equipo que impulse su crecimiento en Espa?a y su posterior expansi¨®n internacional.

Entre los inversores de esta ronda, se encuentran nombres clave del mundo del Venture Capital, como Demium y BStartup 10 de Banco Sabadell, adem¨¢s de destacadas figuras del mundo empresarial e industrial, como los Hermanos Boix de Noel Alimentaci¨®n. Tambi¨¦n han apostado por el proyecto destacados business angels, como reconocidos empresarios y deportistas, entre ellos Marc Gasol, Rudy Fern¨¢ndez y Gerard Piqu¨¦, quienes no solo aportan capital, sino tambi¨¦n su visi¨®n estrat¨¦gica y red de contactos. A estos, se suman emprendedores de gran ¨¦xito en el sector del consumo, como los fundadores de Incapto, Matcha & Co y Grupo Confiter¨ªa.

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