Estos son los alimentos clave que debes comer en enero despu¨¦s de las Navidades

La cuesta que uno sube en enero tiene la misma pendiente que acusaba treinta d¨ªas atr¨¢s, lo que ocurre es que la mochila pesa m¨¢s: la frecuencia con la que uno saca comidas encima de la mesa durante las postrimer¨ªas de diciembre y los albores del nuevo a?o es tal que, al finalizar el periodo navide?o, se ha normalizado un aluvi¨®n de inscripciones al gimnasio que pocas veces cumplen el deseo inicial. En parte, porque la importancia reside, adem¨¢s de en el ejercicio, en la alimentaci¨®n.

El primer mes del a?o es clave en el cuidado de la alimentaci¨®n: la dieta debe revisarse dos veces y la calidad de los productos, que deben ser frescos, tres. El objetivo es una l¨ªnea ligera, rica en nutrientes, saludable y con menos calor¨ªas; y la realidad es que, aunque en ocasiones uno pueda pensar que no, lograr la meta final es m¨¢s sencillo de lo que se suele creer.

La clave est¨¢ en identificar varios grupos de comida y saber seleccionar qu¨¦ productos extraemos para nuestro d¨ªa a d¨ªa. El primero de ellos es la fruta, que resulta imprescindible para esta clase de dietas; dentro de estas, destacan los c¨ªtricos (las mandarinas, las naranjas y los limones son ricos en vitamina C y antioxidantes), las granadas (por su riqueza en polifenoles), las manzanas (que regulan la digesti¨®n) y el kiwi (que es altamente nutritivo y posee una gran cantidad de fibra).

Las verduras y el pescado, claves

Las frutas pueden combinarse con otros alimentos que tambi¨¦n hacen las delicias del consumidor. Juegan en este sentido las verduras un papel fundamental: las hojas verdes, tales como espinacas o acelgas, son vitales para desintoxicar el organismo; la coliflor y el br¨®coli son una fuente de vitaminas natural; los puerros y las cebollas poseen propiedades depurativas y antiinflamatorias; y las alcachofas, adem¨¢s de eliminar toxinas, favorecen la funci¨®n hep¨¢tica.

Y luego el ¡®plato fuerte¡¯: los pescados y los mariscos demuestran que no es necesario privarse de comida si se quiere hacer dieta. La merluza, la lubina y el bacalao, as¨ª como otros pescados magros, son opciones ligeras, ricas en prote¨ªnas y muy bajas en grasa que pueden consumirse; y los mejillones, tambi¨¦n los berberechos, un aperitivo rico en hierro que colocan la guinda al pastel de una dieta ideal para arrancar la primera hoja del calendario.

Sigue el canal de Diario AS en WhatsApp, donde encontrar¨¢s todo el deporte en un solo espacio: la actualidad del d¨ªa, la agenda con la ¨²ltima hora de los eventos deportivos m¨¢s importantes, las im¨¢genes m¨¢s destacadas, la opini¨®n de las mejores firmas de AS, reportajes, v¨ªdeos, y algo de humor de vez en cuando.