Soy nutricionista y te revelo los tres alimentos que son veneno para tu cerebro

La alimentaci¨®n es important¨ªsima en nuestro d¨ªa a d¨ªa. Solo el hecho de tomar algo puede cambiarnos f¨ªsica o mentalmente, y hay productos que incluso son da?inos para nuestro cerebro. De hecho, recientemente se ha publicado un estudio estadounidense que sugiere que una dieta rica en grasas puede acelerar el envejecimiento del cerebro y hacer mella en la memoria y en el pensamiento.

Se trata de un estudio que demuestra que el riego sangu¨ªneo del cerebro tambi¨¦n se ve afectado en personas con un sobrepeso considerable. Unos resultados que han sido apoyados por la nutricionista especializada en salud cerebral y nutrici¨®n, Satu Jyv?korpi: ¡°No se puede hablar de salud cerebral sin salud cardiaca¡±.

Jyv?korpi se?ala que lo que m¨¢s afecta a la salud cerebral es el consumo de la sal y la calidad de las grasas, y es que la sal aumenta la presi¨®n arterial, a su vez, perjudicial para el cerebro. Y, adem¨¢s, aquellas grasas con peor calidad tambi¨¦n pueden ser da?inas para el cerebro, afectando directamente a la capacidad para procesar informaci¨®n por medio de diferentes mecanismos.

1. La comida r¨¢pida y productos c¨¢rnicos

El primero de los alimentos que m¨¢s da?inos son para el cerebro es el de la comida r¨¢pida o la ingesta de algunos productos c¨¢rnicos altos en grasa. Jyv?korvi se?ala que estos perjudican la capacidad para procesar informaci¨®n, y unos excesos de grasas saturadas tambi¨¦n llevar¨¢ al deterioro del flujo sangu¨ªneo a trav¨¦s del colesterol.

Entre los alimentos m¨¢s perjudiciales encontramos la carne roja, la boller¨ªa, las patatas fritas, los alimentos precocinados, y tambi¨¦n la comida r¨¢pida y frita, que posee generalmente un alto contenido en grasas de baja calidad.

2. Caramelos y otros dulces

Como ocurre con la sal, tambi¨¦n es perjudicial un alto contenido del az¨²car en nuestra dieta. Es f¨¢cil encontrar az¨²car en los alimentos procesados o precocinados, sobre todo en los refrescos azucarados, y en dulces como los caramelos.

Para nuestro cerebro es bueno evitar tambi¨¦n los carbohidratos r¨¢pidos, pues pueden disparar los niveles de az¨²car en sangre. Y es que lo m¨¢s negativo del az¨²car es que cuenta con muchas calor¨ªas, y eso resta espacio a otros alimentos m¨¢s sanos, y tambi¨¦n puede llevar a que multitud de personas desarrollen diabetes.

Un nivel alto de glucosa en el cerebro tambi¨¦n puede llevar a la p¨¦rdida de memoria y la reducci¨®n de la flexibilidad del hipocampo en el cerebro, como se ha relacionado en diversos estudios.

3. Alcohol

Otro alimento que tambi¨¦n es perjudicial es el alcohol, y sobre todo cuando se consume de manera prolongada o superando los l¨ªmites de riesgo. Beber demasiado alcohol puede da?ar la memoria y provocar cambios en el comportamiento y alterar el sue?o.

Adem¨¢s, est¨¢ demostrado que el consumo cr¨®nico de alcohol provoca una reducci¨®n del volumen cerebral, alteraciones de los neurotransmisores y cambios metab¨®licos.

Otras opciones para mejorar la salud cerebral

En lugar de tomar los alimentos anteriores, es recomendable optar por otras opciones mucho m¨¢s sanas y que mejoran la salud cerebral, como los pescados grasos, las grasas blandas, las verduras, las bayas, los cereales integrales, y tambi¨¦n el consumo del caf¨¦ en su justa medida.

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