Ni caf¨¦ ni ibuprofeno: un experto en nutrici¨®n confirma c¨®mo combatir la resaca en Navidad

Las celebraciones navide?as est¨¢n llenas de alegr¨ªa, buenos momentos y, por supuesto, comidas y bebidas que, a veces, nos dejan con una resaca inc¨®moda al d¨ªa siguiente. Durante a?os, hemos recurrido a remedios populares como el caf¨¦ fuerte o el ibuprofeno para mitigar los efectos de un exceso de alcohol. Sin embargo, el experto en nutrici¨®n Luis Zamora ha revelado por qu¨¦ no se deben usar estos trucos y ha dado una f¨®rmula mucho m¨¢s efectiva y saludable para combatir la resaca.

La resaca es el resultado de varios factores, entre ellos la deshidrataci¨®n, la alteraci¨®n de los niveles de az¨²car en la sangre, la acumulaci¨®n de toxinas como el acetaldeh¨ªdo (un subproducto del metabolismo del alcohol), y la p¨¦rdida de nutrientes esenciales. Todos estos efectos combinados pueden causar s¨ªntomas como dolor de cabeza, n¨¢useas, cansancio extremo, y malestar general. Si bien no hay un remedio milagroso, la nutrici¨®n juega un papel crucial en la mitigaci¨®n de estos efectos.

As¨ª, para Luis Zamora, no conviene tomar caf¨¦ porque ¡°agrava ese estado de deshidrataci¨®n que genera el alcohol, y, adem¨¢s, tambi¨¦n es irritante del est¨®mago. No nos va a dejar descansar, por lo que no ser¨ªa lo mejor¡±.

Asimismo, desaconseja tambi¨¦n el famoso remedio de la ¡°cervecita¡±: ¡°Si ya tenemos el cuerpo con los restos metab¨®licos del alcohol, tomar m¨¢s alcohol no nos ayuda¡±. Y las comidas ricas en grasa, porque ¡°la ruta de reacciones qu¨ªmicas o la ruta metab¨®lica que degrada el alcohol y degrada las grasas tiene partes comunes, con lo cual el cuerpo o hace una cosa o hace la otra¡±.

¡°Y, por supuesto, nada de tomarme la pastillita: ni un ibuprofeno ni un paracetamol. Porque tambi¨¦n puede ser t¨®xico para el h¨ªgado en combinaci¨®n con el alcohol¡±, agrega Zamora en el programa Atr¨¦vete de Cadena Dial.

Con qu¨¦ bajar la resaca

Y pese a que los trucos y remedios caseros m¨¢s extendidos no son los m¨¢s recomendados por el nutricionista, s¨ª existen otros que pueden ayudar a bajar la resaca: leche, zumo de tomate y at¨²n.

Uno de los elementos clave para combatir la resaca es la hidrataci¨®n, algo que la mayor¨ªa de las personas olvida. Durante la ingesta de alcohol, nuestro cuerpo pierde l¨ªquidos a trav¨¦s de la orina, lo que puede llevar a una deshidrataci¨®n significativa. La leche, rica en electrolitos como el calcio y el potasio, es ideal para reponer los minerales perdidos y restaurar el equilibrio de l¨ªquidos. Adem¨¢s, su contenido en prote¨ªnas y grasas puede colaborar para estabilizar los niveles de az¨²car en sangre, evitando que la bajada de az¨²car cause mareos o fatiga. ¡°Tiene ciste¨ªna, que ayuda a digerir el alcohol¡±, explica.

El zumo de tomate, por su parte, no es solo refrescante, sino que contiene una gran cantidad de vitaminas (A, C y B) y antioxidantes que ayudan a reducir la inflamaci¨®n y a neutralizar las toxinas en el cuerpo. El tomate tambi¨¦n es conocido por su alto contenido en licopeno, un antioxidante que protege las c¨¦lulas del da?o oxidativo. As¨ª, puede ser especialmente ¨²til para restablecer los niveles de sodio y potasio, que se ven afectados por el consumo de alcohol y contribuyen a la sensaci¨®n de debilidad muscular y fatiga.

Asimismo, el at¨²n es otro de los grandes aliados en la lucha contra la resaca. Este pescado azul es una excelente fuente de prote¨ªnas de alta calidad y ¨¢cidos grasos omega-3, los cuales ayudan a reducir la inflamaci¨®n y mejorar la funci¨®n cerebral. Despu¨¦s de una noche de excesos, el at¨²n no solo recupera la energ¨ªa, sino que tambi¨¦n proporciona los nutrientes necesarios para ayudar al h¨ªgado a metabolizar el alcohol y eliminar toxinas de manera m¨¢s eficiente.

Adem¨¢s, el at¨²n es rico en vitamina B12, un nutriente esencial que puede estar bajo despu¨¦s de una noche de consumo de alcohol. La vitamina B12 ayuda a reducir la fatiga y mejora el metabolismo energ¨¦tico, lo que resulta fundamental para recuperar el bienestar general.

El remedio completo

La combinaci¨®n de estos tres alimentos parece poco convencional, pero su efectividad radica en c¨®mo cada uno de ellos act¨²a de manera sin¨¦rgica para ayudar al cuerpo a recuperarse de la resaca. Mientras que la leche rehidrata y estabiliza los niveles de az¨²car, el zumo de tomate aporta antioxidantes y electrolitos, y el at¨²n refuerza la energ¨ªa y la funci¨®n metab¨®lica.

As¨ª, se pueden consumir estos tres elementos de manera sencilla, como en un desayuno nutritivo o un snack posfiesta. Se puede preparar un batido de leche con un poco de zumo de tomate, acompa?ado de una tostada con at¨²n. Esta mezcla de l¨ªquidos y alimentos s¨®lidos ayudar¨¢ a restablecer el equilibrio en el cuerpo y a reducir la incomodidad causada por la resaca.

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