Nutrici¨®n
Mucha gente las suele evitar aunque es un alimento que deber¨ªamos comer para mantener los huesos sanos y piel suave
A menudo subestimadas frente a la fruta fresca, las uvas pasas son fuente de fibra y antioxidantes y de minerales como el calcio. Tambi¨¦n tienen mucho az¨²car.
Su color, su forma e incluso su sabor a veces no hacen de las uvas pasas uno de los alimentos m¨¢s apetecibles. Sin embargo, no deber¨ªamos evitarlas, ya que, pese a estar subestimadas en comparaci¨®n con la fruta fresca, son una gran fuente de nutrientes fundamentales para mantener un ¨®ptimo estado de salud.
Las uvas pasas son uvas deshidratadas, proceso mediante el cual se elimina gran parte de su contenido de agua, lo que resulta en un fruto concentrado en az¨²cares, fibra, vitaminas y minerales. Este proceso de deshidrataci¨®n no solo intensifica su dulzura, sino que tambi¨¦n preserva sus nutrientes de una forma m¨¢s duradera. Eso s¨ª, este alto contenido en az¨²car hace que no sean especialmente recomendadas para aquellas personas que deban controlar sus ¨ªndices de glucemia.
Sus propiedades
Las uvas pasas son ricas en antioxidantes, especialmente polifenoles y flavonoides. Estos ayudan en la reducci¨®n de la inflamaci¨®n y protegen las c¨¦lulas del envejecimiento prematuro. Tambi¨¦n los antioxidantes que se encuentran en este alimento son clave para reducir el riesgo de enfermedades cr¨®nicas como las cardiopat¨ªas.
Adem¨¢s, las uvas pasas son fuente de fibra, lo que las convierte en grandes aliadas para la salud digestiva. Tambi¨¦n estimulan el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino. Por otro lado, son tambi¨¦n ricas en minerales tan importantes como el calcio, el magnesio y el f¨®sforo, que mantienen fuertes los huesos y reducen el riesgo de enfermedades como la osteoporosis.
Gracias a su alto contenido de carbohidratos naturales, las uvas pasas son una excelente fuente de energ¨ªa r¨¢pida. Por ello, son ideales para mejorar el rendimiento f¨ªsico y combatir la fatiga. Y, debido a que son una importante fuente de potasio, contribuyen a prevenir la formaci¨®n de los dolorosos c¨¢lculos renales, las com¨²nmente conocidas como piedras en el ri?¨®n.
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