La fruta que arrasa en San Valent¨ªn es la m¨¢s ¡®sucia¡¯ de todas: se utilizan varios pesticidas para evitar sus enfermedades

El d¨ªa de San Valent¨ªn est¨¢ lleno de gestos rom¨¢nticos. Flores, bombones, cenas para dos a la luz de las velas, y tambi¨¦n regalar fresas, incluso cubiertas de chocolate. Estas son, por su sabor, un sin¨®nimo de amor y dulzura, por lo que se han convertido en la fruta que arrasa entre las parejas en el d¨ªa de los enamorados.

Sin embargo, son tambi¨¦n una de las frutas m¨¢s sucias, ya que sobre ellas recaen varios pesticidas para evitar enfermedades y que conseguir que crezcan sanas y con un color vibrante. Por ello, antes de disfrutarlas, es fundamental recordar un paso esencial: lavarlas correctamente.

Y es que, si no eliminamos estos restos qu¨ªmicos, que pueden ser imperceptibles a simple vista, su consumo puede tener efectos negativos sobre la salud. M¨¢s teniendo en cuenta que por su aspecto poroso son susceptibles de absorber este tipo de sustancias, principalmente, fungicidas, insecticidas para controlar las plagas y herbicidas para eliminar malezas no deseadas.

C¨®mo lavar las fresas

Y aunque el uso de pesticidas y productos qu¨ªmicos en la agricultura est¨¢ dise?ado para proteger los cultivos, algunos de estos compuestos pueden ser t¨®xicos si se ingieren en grandes cantidades. Por ello, es clave aprender a lavar bien las fresas, una fruta muy apreciada por su valor nutricional, ya que es rica en vitamina C, antioxidantes y fibra.

La forma m¨¢s sencilla de lavar las fresas es pas¨¢ndolas por agua corriente fr¨ªa. Lo mejor es introducirlas en un recipiente con agua y moverlas con suavidad para asegurarse de que se eliminen los residuos. Eso s¨ª, sin jab¨®n ni productos de limpieza que puedan alterar su sabor. Tambi¨¦n se pueden remojar en una mezcla m¨¢s efectiva: agua y vinagre. O incluso se pueden frotar suavemente con un cepillo o un trapo de cocina. Adem¨¢s, hay productos en el mercado espec¨ªficos para limpiar frutas y verduras.

No obstante, para reducir m¨¢s si cabe la presencia de sustancias t¨®xicas en las fresas, tambi¨¦n se pueden comprar procedentes de cultivos org¨¢nicos, lo que evitar¨ªa que hubiese que lavarlas adecuadamente tambi¨¦n antes de consumirlas.

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