La comida asi芍tica que ayuda a reducir la inflamaci車n y alivia los s赤ntomas de obesidad
Nombrado patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO en 2015, este alimento se establece como una gran aliado para nuestro sistema digestivo.
La alimentaci車n desempe?a un papel fundamental en el mantenimiento de la salud y en la prevenci車n de diversas enfermedades y trastornos corporales, como la inflamaci車n o los s赤ntomas asociados de la obesidad. Estos problemas, que afectan a una parte de la poblaci車n, pueden aliviarse de forma natural a trav谷s de una dieta equilibrada y una adecuada elecci車n de alimentos.
Entre ellos, destaca el kimchi. De origen coreano, es una col asi芍tica fermentada y sazonada con carnes, pescados y mariscos. En los 迆ltimos a?os se est芍 abriendo paso en el mundo de la cocina occidental, siendo nombrado en 2015 como patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO. Adem芍s, y seg迆n varios estudios realizados por el Instituto Mundial del Kimchi (en Corea del Sur), es un gran aliado para eliminar la grasa corporal y hacer frente a la obesidad.
Sus efectos parecen estar m芍s que probados, ya que el Korea Genome and Epidemiology Study llev車 a cabo una recogida datos durante m芍s de trece a?os, y a la hora de analizarlos, descubri車 que el consumo adecuado de este alimento contribuy車 a reducir en un 15% el 赤ndice de masa corporal y a disminuir un 12% la obesidad entre los varones de mediana edad.
El kimchi, un aliado para nuestro intestino
El hecho de que este alimento sea tan beneficioso para nuestro organismo est芍 relacionado con su capacidad para equilibrar la microbiota intestinal. Su consumo aumenta la cantidad de la bacteria intestinal ※buena§ y reduce el n迆mero de proteobacterias, las cuales est芍n muy relacionadas con la obesidad. De esta forma, el kimchi puede reducir la inflamaci車n y favorecer la p谷rdida de grasa.
Sin embargo, los beneficios del kimchi no se limitan a nivel intestinal, ya que es una fuente rica en probi車ticos, vitaminas (A,B y C) y minerales, colabora en la mejora del sistema inmunol車gico y reduce el riesgo de contraer alg迆n tipo de enfermedad cr車nica, como la diabetes o las enfermedades card赤acas.
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