En Portugal se llevan las manos a la cabeza por el pescado de temporada que elegimos los espa?oles rico en prote¨ªnas y omega-3

¡°Ni at¨²n ni salm¨®n: los espa?oles eligen este pescado como la opci¨®n m¨¢s saludable para el mes de abril¡±. As¨ª titulan con sorpresa en el portal Postal de Portugal, el pa¨ªs vecino, para hablar de uno los pescados m¨¢s consumidos durante los meses de marzo y abril en Espa?a: el lenguado.

Y es que esta es la temporada en la que el lenguado alcanza su mejor momento de consumo. Un pescado altamente recomendable, dentro de la categor¨ªa de los blancos, y caracter¨ªstico por su carne magra. Se trata de una fuente importante de nutrientes esenciales y se considera una opci¨®n recomendada dentro de una dieta equilibrada.

El lenguado destaca por su bajo contenido en grasas poliinsaturadas como el omega-3 y su aporte proteico de alta calidad. Contiene amino¨¢cidos esenciales, necesarios para el mantenimiento y reparaci¨®n de los tejidos del cuerpo. Su perfil nutricional lo convierte, adem¨¢s, en un alimento adecuado para personas de todas las edades, incluidos ni?os, adultos mayores y personas con necesidades diet¨¦ticas espec¨ªficas.

Entre los minerales presentes en el lenguado se encuentran el f¨®sforo, el potasio y el magnesio. Estos elementos participan en funciones corporales fundamentales, como la formaci¨®n de huesos, el mantenimiento del sistema nervioso y la regulaci¨®n del ritmo card¨ªaco. Asimismo, contiene vitaminas del grupo B, en especial B12, que contribuyen al funcionamiento normal del sistema nervioso y a la producci¨®n de gl¨®bulos rojos.

Otro aspecto relevante es su digestibilidad. Por su bajo contenido en grasas y su textura, el lenguado es bien tolerado por el sistema digestivo, lo que lo hace especialmente indicado en dietas blandas o de recuperaci¨®n.

En temporada

Durante su temporada, en los meses de marzo y abril, el lenguado se encuentra en condiciones ¨®ptimas de frescura y calidad, adem¨¢s de contar con una mayor disponibilidad en mercados y pescader¨ªas. Esto es importante tambi¨¦n para aquellos que piensan en la sostenibilidad, ya que consumir productos de temporada ayuda a reducir la contaminaci¨®n del planeta.

En el contexto de una dieta mediterr¨¢nea o cualquier pauta alimentaria equilibrada, el lenguado puede incluirse como una alternativa al consumo de carnes rojas, contribuyendo as¨ª a una alimentaci¨®n variada y saludable.

?Tus opiniones importan! Comenta en los art¨ªculos y suscr¨ªbete gratis a nuestra newsletter y a las alertas informativas en la App o el canal de WhatsApp. ?Buscas licenciar contenido? Haz clic aqu¨ª