El alimento rico en fibra que ayuda a reducir el estre?imiento que tiene prote¨ªna y es bajo en grasa

La alimentaci¨®n es muy importante en el d¨ªa a d¨ªa, y es por eso que conviene cuidarla exhaustivamente, sobre todo para evitar molestias, dolencias o afecciones como el estre?imiento, que llega por la falta de fibra. De hecho, en Espa?a la ingesta media es de unos 12,7 gramos por d¨ªa, como exponen los datos del estudio ANIBES, realizado por la Fundaci¨®n Espa?ola de la Nutrici¨®n (FEN), y que nos sit¨²a muy lejos de lo recomendable, que ser¨ªa entre 25 y 38 gramos.

Por otro lado, desde la Sociedad Espa?ola de Endocrinolog¨ªa y Nutrici¨®n, apuntan que la ingesta de fibra ¡°incrementa el volumen de las heces, la frecuencia de deposici¨®n y reduce el tiempo de tr¨¢nsito intestinal¡±, y as¨ª conseguimos prevenir el estre?imiento.

La fibra abunda en la capa exterior de alimentos como los cereales, los frutos secos, las frutas, las legumbres, las semillas, las hortalizas y las verduras, y hay un alimento que adem¨¢s cuenta con buenos niveles de prote¨ªna, es bajo en grasa, y ayuda a reducir ese estre?imiento, y es el guisante.

Este alimento posee todas las caracter¨ªsticas para que pueda ser consumido de manera frecuente, y como parte de una dieta equilibrada. Pertenece a la familia de las leguminosas, y es ¡°oriundo de Oriente Medio y de Asia Central, donde se cultiva desde hace miles de a?os¡±. Ahora bien, ¡°hoy en d¨ªa, es una legumbre conocida en todo el mundo¡±.

La misma Fundaci¨®n Espa?ola de Nutrici¨®n apunta que ¡°una raci¨®n media de guisantes tiene casi tanta prote¨ªna como un huevo entero, menos de un gramo de grasa y nada de colesterol¡±, y es que adem¨¢s es fuente de minerales como el f¨®sforo y el potasio. ¡°Tampoco podemos olvidar su aporte a la dieta de amino¨¢cidos como la leucina, la lisina, la fenilalanina, la arginina, o la alanina¡±.

Por ¨²ltimo, hay que resaltar que una raci¨®n de 150 gramos de guisantes aporta ya 11,7 gramos de fibra, con lo que cubrimos casi la mitad de cantidad de fibra recomendada para el d¨ªa a d¨ªa.

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