Adi¨®s a las cocinas: el presidente de Mercadona sentencia sobre el futuro de las casas espa?olas en 25 a?os

Como si de Bill Gates y sus predicciones se tratase, Juan Roig, presidente de Mercadona, la compa?¨ªa valenciana de supermercados que en los ¨²ltimos a?os se ha instalado por toda Espa?a con su estrategia de marcas blancas, ha vaticinado c¨®mo ser¨¢ el futuro de los hogares para mitad de siglo.

Para Roig, de 75 a?os, el cambio m¨¢s importante tendr¨¢ lugar en la estancia que ahora ocupa la cocina: ¡°Cada vez la cocina tiene menos importancia en los hogares y en el ¡®listo para comer¡¯ ya ganamos dinero, y contin¨²a creciendo, y a mitad del siglo XXI, que yo espero vivirlo, quedan 25 a?os m¨¢s o menos, no habr¨¢ cocinas¡±.

De acuerdo con sus palabras, sus supermercados dejar¨ªan de vender las materias primas para elaborar las comidas para pasar a ofrecer los platos cocinados. Un modelo de cambio de negocio en el que se apostar¨ªa por el producto final, algo que ya est¨¢ potenciando a trav¨¦s de la selecci¨®n ¡®listo para comer¡¯.

Un fiasco

Sin embargo, el cliente de Mercadona quiz¨¢ todav¨ªa no est¨¦ preparado para un cambio tan dr¨¢stico, ya que, tal como valor¨® el presidente de la compa?¨ªa tambi¨¦n durante la rueda de prensa de resultados, hay un aspecto que no termina de arrancar: ¡°La venta de pescado no funciona bien¡±, dijo, recalcando que existe ¡°mucha regulaci¨®n para los pescadores¡±. Y es que la compa?¨ªa est¨¢ dejando a un lado sus pescader¨ªas para apostar por ofrecer el producto en bandeja, lo que hace ya en 259 tiendas.

Adem¨¢s, sobre los cambios en los precios, manifest¨®: ¡°Hemos subido el chocolate, el caf¨¦ y el pescado, pero hemos bajado el aceite de oliva, la leche, el az¨²car. Normalmente subimos y bajamos porque suben o bajan las materias primas¡±.

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