?En qu¨¦ se diferencia un vino Rioja de un Ribera del Duero?
Ambas denominaciones, que son muy parecidas a simple vista, tienen una serie de diferencias como el clima, la elaboraci¨®n, las caracter¨ªsticas del suelo o las propiedades de la uva.
Con motivo de las cenas navide?as, que ya est¨¢n a la vuelta de la esquina, muchas de las mesas tendr¨¢n como protagonistas comidas especiales de esta ¨¦poca como marisco, asados o pescados al horno. El vino, muy oportuno para brindar en estas fechas tan se?aladas, es otro de los productos que m¨¢s se consumen en esta festividad, aunque su elevado consumo puede pasar factura.
Esta bebida hecha de uva tiene un amplio abanico de variedades, desde el blanco, rosado o tinto. Esta ¨²ltima especialidad, que est¨¢ hecha con la uva tempranillo, es muy demandada en nuestro pa¨ªs debido a la riqueza que aporta el producto y la identidad nacional que ostenta con La Rioja y la Ribera del Duero como grandes protagonistas. Sin embargo, ambos vinos, que tienen un gran parecido a simple vista, ostentan una serie de divergencias, de las cuales caben destacar el clima, la elaboraci¨®n, las caracter¨ªsticas del suelo y las propiedades de la uva.
Cabe recordar que el clima de la cuenca del r¨ªo Duero es continental, es decir que predominan las temperaturas extremas, ya sea en verano o invierno, a diferencia de La Rioja que ostenta unos registros m¨¢s suaves y moderados. Por ello, esta propiedad externa propicia que el aroma y la potencia del Ribera del Duero sea m¨¢s intenso que su hom¨®logo, al igual que su color, m¨¢s oscuro que el vino de Rioja.
?Cu¨¢l es mas caro?
Por otro lado, otra de las disimilitudes m¨¢s llamativas es la graduaci¨®n alcoh¨®lica de ambas denominaciones. Como norma general, el Ribera tiene una mayor potencia debido a la elevada amplitud t¨¦rmica entre el d¨ªa y la noche y por las bajas precipitaciones anuales, por lo que requiere un proceso de maduraci¨®n m¨¢s largo
El tipo de uva, aunque sea el mismo, tiene la suficiente capacidad de influenciar en el sabor de esta bebida fermentada, ya que el Rioja suele ser m¨¢s suave debido a las frutas rojas que componen este vino, mientras que la otra denominaci¨®n tiene una mayor mineralidad, que hace que sea m¨¢s intenso.
La influencia climatol¨®gica vuelve a tener protagonismo a la hora de determinar cu¨¢l de las dos denominaciones es m¨¢s cara. La irregularidad que existe en el registro de temperaturas y precipitaciones en la zona del Duero deriva en que la producci¨®n de un Ribera no sea siempre la misma, lo que propicia que sea m¨¢s caro que su hom¨®logo. Algunos due?os de vi?edos aseguran que la elaboraci¨®n de estos vinos en la zona del Duero cuesta el doble que en la comunidad riojana.