El secreto m¨¢s preciado del chef Jos¨¦ Andr¨¦s en su desayuno
La pitaya, una fruta tropical, siempre va incluida en la primera comida del d¨ªa del cocinero debido a la gran cantidad de beneficios que aporta al organismo.
El chef Jos¨¦ Andr¨¦s se ha convertido en uno de los cocineros m¨¢s medi¨¢ticos de nuestro pa¨ªs gracias a la cantidad de proyectos que ha protagonizado como World Central Kitchen, una ONG de la que es m¨¢ximo responsable y que se ha llevado todo tipo de reconocimientos y galardones por su obra social fuera de nuestras fronteras.
Esto no es todo, Jos¨¦ Andr¨¦s dio el salto al mundo de los documentales gracias a Jos¨¦ Andr¨¦s y familia, en Espa?a, una serie en la que el chef recorre toda la geograf¨ªa espa?ola para dar a conocer los elementos gastron¨®micos que inundan muchos rincones de nuestro pa¨ªs.
Como es de costumbre, el cocinero, con nacionalidad estadounidense, ha trasladado en su podcast Longer Tables algunas recomendaciones acerca de una alimentaci¨®n correcta, en el cual muchos pueden tomar nota debido a la gran cantidad de beneficios para nuestro organismo. Esta vez, Jos¨¦ Andr¨¦s ha desvelado uno de sus secretos m¨¢s preciados con un elemento que es protagonista en sus desayunos.
El popular chef ha reconocido que la pitaya es el alimento estrella de su primera comida del d¨ªa, y que aterriz¨® en su vida gracias a un restaurante mexicano, aunque se caracteriza por su elevado precio debido a la exclusividad de este producto. ¡°La primera vez que vi la pitaya fue en un restaurante de M¨¦xico y me fascin¨®¡±, explica. ¡°Es una fruta que podemos encontrar en Centro Am¨¦rica y Sudam¨¦rica y que cada vez est¨¢ m¨¢s en supermercados¡±, prosigue.
Los grandes beneficios de la pitaya
Este producto tropical, conocido por ser la ¡°fruta del drag¨®n¡±, ostenta un abanico de beneficios en el sistema inmunol¨®gico como tambi¨¦n en el digestivo, uno de los motivos por el cual Jos¨¦ Andr¨¦s incluye este elemento en su desayuno. ¡°En mi casa todos los d¨ªas se desayuna pitaya¡±, cuenta. Esta fruta, que por su composici¨®n es muy parecida a un cactus, tiene una apariencia bastante llamativa, aunque sus colores pueden cambiar en funci¨®n del lugar en el que se cultive.