El restaurante que arrasa tras la visita de Alberto Chicote en ¡®Pesadilla en la Cocina¡¯
Como recoge ¡®20 minutos¡¯, La B¨¢mbola est¨¢ alcanzando el ¨¦xito despu¨¦s de los cambios que ha hecho el famoso chef en sus cocinas.
¡®Pesadilla en la Cocina¡¯ afronta los ¨²ltimos cap¨ªtulos de su octava temporada. Un formato en televisi¨®n que sigue cosechando buenos datos de audiencia, y que hace unas semanas emiti¨® un programa sobre La B¨¢mbola, el cual se grab¨® en marzo, y que sufr¨ªa todo tipo de problemas.
Un restaurante ubicado en M¨¢laga que, tras el paso de Alberto Chicote por sus cocinas, ha dado un giro radical, ofreciendo un producto diferente y que ha alcanzado el ¨¦xito en cuesti¨®n de unos meses, tal y como han informado sus due?os, Jose y Mar¨ªa Jes¨²s a ¡®20 minutos¡¯.
El local malague?o ha cambiado dr¨¢sticamente su imagen, pasando de ser descrito por Chicote como un ¡°local hecho de retales, un aut¨¦ntico desastre¡±, a presentar una imagen renovada, con un espacio bien decorado y con un mobiliario muy diferente. Y es que no solo ha cambiado en cuesti¨®n de imagen, sino que tambi¨¦n se puede ver su sala repleta de gente: ¡°Los fines de semana viene gente de toda la provincia y provincias lim¨ªtrofes, incluso ha venido gente de Barcelona. Los s¨¢bados y los domingos est¨¢n completamente lleno, es lo nunca visto. Muchos restaurantes estar¨¢n acostumbrados a eso, pero ya te digo que nosotros no¡±.
Tambi¨¦n ha cambiado el men¨² de La B¨¢mbola, el cual antes era muy largo y variado, con todo tipo de platos, y de los que Chicote asegur¨® que ¡°hay castillos con cemento que son m¨¢s ligeros que esta croqueta¡±.
De ah¨ª, Jose y Mar¨ªa Jes¨²s optaron por renovarse, pero con ciertos l¨ªmites; adaptando el men¨² que les hab¨ªa puesto Chicote e incluyendo tambi¨¦n algunos suyos: ¡°Me dej¨® una carta con unos platos muy elaborados, pero yo al mes tuve que quitarla. Puse una carta con platos m¨ªos y dej¨¦ algunos platos de Chicote. Las setas con miel las dej¨¦ en la carta, porque ten¨ªan mucho ¨¦xito. Todas las paellas las mantengo, el bonito encebollado tambi¨¦n, la ensalada de bacalao...¡±.
Por otro lado, los due?os han tenido que cambiar algunos platos por su precio: ¡°Este es un barrio de obreros que van a comer con 20 euros. ?C¨®mo les vas a poner un plato de 28 euros?¡±.