ALIMENTACI?N

El proyecto FARO-i avanza hacia la prevenci¨®n de la obesidad infantil

El plan, liderado por Fruselva y que tendr¨¢ una duraci¨®n de tres a?os, tiene como objetivo desarrollar alimentos innovadores y brindar soluciones pr¨¢cticas y efectivas a familias y profesionales de la salud.

Fruselva, Ingredalia, la Universitat de Barcelona y la Universitat de les Illes Balears avanzan hacia la prevenci¨®n de la obesidad infantil a trav¨¦s del proyecto FARO-i (Formulaci¨®n de Alimentos para la Regulaci¨®n de la Obesidad Infantil). Tendr¨¢ una duraci¨®n de tres a?os y tiene como objetivo desarrollar alimentos innovadores para la prevenci¨®n de la obesidad infantil; un problema de salud p¨²blica que afecta a ni?os en todo el mundo y que, seg¨²n datos del Ministerio de Sanidad, tiene un coste de m¨¢s de 2.000 millones de euros anuales en Espa?a.

El proyecto FARO-i se enmarca en la creciente conciencia de la importancia de una alimentaci¨®n saludable desde la infancia y los beneficios para la salud a largo plazo que ello conlleva. Los investigadores y colaboradores involucrados en FARO-i est¨¢n decididos y comprometidos a contribuir a la disminuci¨®n de la obesidad infantil y a brindar soluciones pr¨¢cticas, efectivas y saludables a las familias y los profesionales de la salud. El consorcio va a invertir m¨¢s de 670k€, de los cuales el Ministerio de Ciencia e Innovaci¨®n va a subvencionar 351k€, adem¨¢s de otorgar de un pr¨¦stamo a la innovaci¨®n de 266k€ adicionales, provenientes de Fondos Next Generation EU (NGEU).

La obesidad infantil ha alcanzado niveles alarmantes en las ¨²ltimas d¨¦cadas y se ha convertido en una de las principales preocupaciones de salud en la infancia. Seg¨²n la Organizaci¨®n Mundial de la Salud (OMS), ya en 2016 se estimaba que hab¨ªa aproximadamente 41 millones de ni?os menores de cinco a?os con sobrepeso en todo el mundo. Adem¨¢s, se calcula que m¨¢s de 340 millones de ni?os y adolescentes (de 5 a 19 a?os) ten¨ªan sobrepeso u obesidad. Algunos de los riesgos asociados con la obesidad en edades tempranas son la diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y problemas de salud mental. Es en este contexto que el proyecto FARO-i cobra importancia, ya que busca abordar este desaf¨ªo de manera efectiva y sostenible.

Este proyecto, liderado por Fruselva, co-manufacturer de alimentaci¨®n infantil para las principales cadenas de supermercados a nivel mundial, cuenta tambi¨¦n con la participaci¨®n de la StartUp navarra Ingredalia, nacida del sector agroalimentario del Valle del Ebro y del Centro Tecnol¨®gico Tecnalia, especializada en el desarrollo e industrializaci¨®n de ingredientes funcionales de alto valor a?adido que contienen compuestos activos recuperados a partir de subproductos de la industria alimentaria, el departamento de Nutrici¨®n y Ciencias de la Alimentaci¨®n y Gastronom¨ªa del Campus de la Alimentaci¨®n la Universitat de Barcelona y el grupo de investigaci¨®n de Nutrici¨®n Comunitaria y Estr¨¦s oxidativo de la Universitat de les Illes Balears. Este es un ejemplo de colaboraci¨®n P¨²blico-Privada Multidisciplinar entre destacadas instituciones acad¨¦micas, el ecosistema Foodtech y una empresa industrial l¨ªder en su sector. La Universidad de Barcelona y la Universidad de las Islas Baleares aportar¨¢n su experiencia en investigaci¨®n en nutrici¨®n y salud e Ingredalia brindar¨¢ su experiencia en industrializaci¨®n y escalado, adem¨¢s de formulaci¨®n de alimentos de alto valor nutricional con un enfoque en mejora de la salud de los consumidores a trav¨¦s de lo que se considera suplementaci¨®n nutricional y la versatilidad y agilidad en el desarrollo que s¨®lo una StartUp puede aportar a un consorcio de estas caracter¨ªsticas. Fruselva, como coordinador del proyecto, desempe?a un papel fundamental en la futura comercializaci¨®n de los alimentos desarrollados, con la intenci¨®n de ayudar a reducir, a medio y largo plazo, el costo sanitario medio espa?ol en obesidad infantil y poniendo el foco en la necesidad de canalizar la inversi¨®n en I+D+i de las Universidades hacia productos reales que impacten en la salud y el mercado; adem¨¢s de posicionar la industria alimentaria espa?ola como puntera en la b¨²squeda de soluciones cient¨ªficas aplicadas a la alimentaci¨®n.

El Ministerio de Ciencia e Innovaci¨®n a trav¨¦s de la Agencia Estatal de Investigaci¨®n (AEI) ha seleccionado y concedido el proyecto FARO-i (CPP2022-009688) para la b¨²squeda y validaci¨®n de alimentos funcionales que ayuden a prevenir la obesidad infantil, dentro de la l¨ªnea de Proyectos de Colaboraci¨®n P¨²blico-Privada, convocatoria 2022, del Plan Estatal de Investigaci¨®n Cient¨ªfica, T¨¦cnica y de Innovaci¨®n 2021-2023, en el marco del Plan de Recuperaci¨®n, Transformaci¨®n y Resiliencia.

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