El motivo por el que deber赤as aplastar un polvor車n antes de comerlo en Navidad
En muchas familias optan por aplastar los polvorones antes de desenvolverlos para evitar que se rompan al comerlos.
La Navidad ya est芍 aqu赤. Una 谷poca querida por muchos, aunque tambi谷n repelida por otros. Un momento en el que las fiestas inunden las ciudades de luces y muchos colores, y en el que aparecen los dulces t赤picos de la 谷poca, como los polvorones, de todos los sabores posibles.
Un producto t赤pico en la reposter赤a en Navidad, una torta, com迆nmente peque?a, de harina, manteca y az迆car, que est芍 cocida en un horno fuerte. Un postre caracter赤stico, muy densos al paladar a causa de la harina previamente horneada que presentan.
Ahora bien, los polvorones, como otros productos, tienen una peculiaridad, y es la forma de comerlo. Igual que hay un debate siempre abierto entre comer la tortilla con o sin cebolla, tambi谷n hay otro debate para estas fiestas, y es el de si aplastar el polvor車n o no hacerlo.
Para evitar que se rompa
Una duda eterna que ni los m芍s expertos pasteleros podr赤an responder con rotundidad, y es que cada quien lo hace como quiere, aunque aqu赤 os dejamos el motivo por el cual es mejor inclinarse por aplastarlo. Lo normal cuando vas a disfrutar de un polvor車n es que, al desenvolverlo, acabe todo roto, deshecho por la falta de clara de huevo, algo que s赤 deja compactos los mantecados.
Es por ello que muchas personas, antes de desenvolver el dulce, optan por aplastarlo, porque de esta manera el polvor車n acabar芍 compacto y no se romper芍 mientras se degusta.