El motivo por el que deber¨ªas aplastar un polvor¨®n antes de comerlo en Navidad

La Navidad ya est¨¢ aqu¨ª. Una ¨¦poca querida por muchos, aunque tambi¨¦n repelida por otros. Un momento en el que las fiestas inunden las ciudades de luces y muchos colores, y en el que aparecen los dulces t¨ªpicos de la ¨¦poca, como los polvorones, de todos los sabores posibles.

Un producto t¨ªpico en la reposter¨ªa en Navidad, una torta, com¨²nmente peque?a, de harina, manteca y az¨²car, que est¨¢ cocida en un horno fuerte. Un postre caracter¨ªstico, muy densos al paladar a causa de la harina previamente horneada que presentan.

Ahora bien, los polvorones, como otros productos, tienen una peculiaridad, y es la forma de comerlo. Igual que hay un debate siempre abierto entre comer la tortilla con o sin cebolla, tambi¨¦n hay otro debate para estas fiestas, y es el de si aplastar el polvor¨®n o no hacerlo.

Para evitar que se rompa

Una duda eterna que ni los m¨¢s expertos pasteleros podr¨ªan responder con rotundidad, y es que cada quien lo hace como quiere, aunque aqu¨ª os dejamos el motivo por el cual es mejor inclinarse por aplastarlo. Lo normal cuando vas a disfrutar de un polvor¨®n es que, al desenvolverlo, acabe todo roto, deshecho por la falta de clara de huevo, algo que s¨ª deja compactos los mantecados.

Es por ello que muchas personas, antes de desenvolver el dulce, optan por aplastarlo, porque de esta manera el polvor¨®n acabar¨¢ compacto y no se romper¨¢ mientras se degusta.