El Espig¨®n, un formidable pedacito de Andaluc¨ªa en el coraz¨®n financiero de Madrid
Con otros dos locales en Sevilla, visitar El Espig¨®n en cualquiera de sus ubicaciones es siempre sin¨®nimo de disfrute.
Los pescados y mariscos m¨¢s frescos y selectos, reci¨¦n llegados de las lonjas andaluzas nos aguardan en el Espig¨®n. El encantador restaurante de la familia Cascajo nos embriaga con ese m¨¢gico duende andaluz donde disfrutar de la genuina esencia del Sur. Un acogedor local con alma marinera a orillas del Paseo de la Castellana donde nos espera una cocina honesta y rotunda que nos traslada a Andaluc¨ªa bocado a bocado.
El Espig¨®n cuenta con varios espacios que se adaptan a cada ocasi¨®n. Desde su animada zona de barra, pasando por sus acogedores salones hasta sus ¨ªntimos reservados. Sin duda, la ubicaci¨®n perfecta para aperitivos improvisados, comidas con amigos o en familia y eventos de todo tipo. El Espig¨®n se convierte siempre en el destino ideal.
En su carta, encontramos una apetecible propuesta gastron¨®mica que parte siempre de las mejores materias primas que elaboran con esmero para que cada visita a El Espig¨®n se convierta en un recuerdo inolvidable. Opciones para todos los gustos que nos acercan el mar de Andaluc¨ªa a la capital convierten a este restaurante en una parada obligada para los amantes de la buena mesa.
En nuestra visita a El Espig¨®n, comenzamos saboreando un riqu¨ªsimo aperitivo de salmorejo casero que acompa?amos del seductor Albari?o Esentium de la bodega Alidis. Un gran comienzo, que dio paso al espectacular jam¨®n de Jabugo cien por cien bellota de Huelva que acompa?amos de un irresistible pan de cristal con tomate natural. Continuamos con unas impresionantes gambas a la plancha que siempre saben a poco antes de sucumbir a los encantos de las exquisitas almejas a la sart¨¦n que invitan a mojar en su delicioso aceitito y perder las formas.
No pod¨ªamos dejar de probar sus famosas frituras y finalmente nos decantamos por los magn¨ªficos boquerones victorianos, peque?itos y sabrosos, las fant¨¢sticas puntillitas reci¨¦n llegadas de Isla Cristina y unos formidables salmonetes de Motril.
Variedad de pescados
De su amplia variedad de pescados, nos decantamos por la seductora lubina al horno con patatas panadera que enplatan en mesa antes la atenta mirada del comensal. Un verdadero espect¨¢culo que se disfruta de principio a fin.
Para terminar, merece la pena pecar con sus postres caseros. Muy recomendable el flan mascarpone con toque de dulce de leche y la tarta fina de manzana que preparan al momento y que acompa?amos con una acertada bola de helado de vainilla.
El Espig¨®n, un encantador restaurante familiar y cercano donde saborear la esencia de la mejor cocina andaluza en la capital. Si quer¨¦is sentir Sevilla en el plato... ?No dej¨¦is de visitar El Espig¨®n!
El Espig¨®n
Direcci¨®n: Calle del Poeta Joan Maragall, 58,
28020 Madrid
Ticket Medio: 50 €