GASTRONOM?A
Cu¨¢nto cuesta comer en ¡®DiverXo¡¯, de Dabiz Mu?oz, el tres estrellas Michelin m¨¢s caro de Espa?a
Comer el men¨² degustaci¨®n del restaurante de marido de Cristina Pedroche cuesta 450 euros.
DiverXo, el galardonado restaurante del famoso chef Dabiz Mu?oz, sube sus precios. Ahora, comer en el establecimiento del marido de la presentadora Cristina Pedroche ser¨¢ todav¨ªa m¨¢s caro, en concreto, el tres estrellas m¨¢s costoso de Espa?a para el bolsillo del comensal.
Tras quedar cuarto del mundo en la ¨²ltima edici¨®n de The World¡¯s 50 Best Restaurants, DiverXO subi¨® hasta los 450 euros el precio de su men¨² degustaci¨®n, que antes se pod¨ªa disfrutar por 365 euros. Por su parte, las armon¨ªas de vino siguen en 300 euros, mientras que el denominado ¡°altos vuelos¡± est¨¢ en 600. El maridaje ¡®Danaus Plexippus¡¯ se va hasta los 900 euros por persona.
Unos precios que no han gustado a todos por considerarlos elevados: ¡°La realidad es que todo lo que hago y lo que no hago genera noticias de titulares estramb¨®ticos, alarmistas y enga?osos que generan comentarios constantes agresivos e insultantes. Ciertamente me siento acosado en demasiadas ocasiones¡±, respond¨ªa el cocinero en X (antes Twitter).
A partir de septiembre
Los nuevos precios del ic¨®nico restaurante de Dabiz Mu?oz comenzaron a aplicarse despu¨¦s del verano, en el mes de septiembre. Y para reservar habr¨¢ que comprar un tique que despu¨¦s ser¨¢ descontado de la factura final.
Una noticia que llega poco despu¨¦s de que el cocinero anunciase que finalmente no se mudar¨¢ a la exclusiva urbanizaci¨®n La Finca, en Pozuelo de Alarc¨®n (Madrid), donde, seg¨²n sus palabras, quer¨ªa abrir el mejor restaurante del mundo, cuya inversi¨®n llegaba a los 14 millones de euros.
As¨ª, se encuentra ya trabajando en su nuevo proyecto, el nuevo DiverXO, fuera de su emplazamiento actual en hotel NH Eurobuilding de Madrid: ¡°Tiene que ser ic¨®nico, ¨²nico, rompedor, on¨ªrico, transgresor y sin ataduras, libre creativamente y sin l¨ªmites, y solo as¨ª puede existir. Desde hoy ya estamos trabajando en nuevas opciones que hagan realidad mi sue?o, y aunque s¨¦ que es un sue?o dif¨ªcil, tengo la confianza de que lo conseguiremos. Ahora, m¨¢s que nunca, lo mejor est¨¢ por llegar, ?todav¨ªa no hemos mostrado nuestra mejor versi¨®n!¡±.
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