Dabiz Mu?oz, mejor chef del mundo por tercera vez consecutiva
El madrile?o ha vuelto a llevarse el The Best Chef Awards, en M¨¦xico. El podio lo cierran el catal¨¢n Albert Adri¨¢ y la eslovena Ana Ro?.
Espa?a puede presumir de ser una referencia en la gastronom¨ªa de todo el mundo, y lo es gracias a sus chefs, quienes innovan y experimentan con un mundillo en auge en los ¨²ltimos a?os. Lo hace de la mano de aut¨¦nticos ¡®artistas¡¯ entre fogones, como Dabiz Mu?oz, que acaba de proclamarse, por tercera vez consecutiva, como el mejor cocinero del mundo al recibir el premio The Best Chef Award.
Tras pasar por ciudades como Madrid, Barcelona, ?msterdam o Mil¨¢n, la gala de premios se ha celebrado en M¨¦rida, Yucat¨¢n (M¨¦xico), aunque el resultado ha tenido mucho sabor espa?ol gracias al premio del madrile?o. ¡°Estoy extremadamente feliz, nunca esper¨¦ ganar tres veces. Gracias a todos los cocineros que han hecho la historia de la gastronom¨ªa mundial. Gracias a leyendas de la cocina como Arzak, Adri¨¤ y Subijana, porque gracias a ellos existe un cocinero como yo que se ha criado en uno de los pa¨ªses m¨¢s incre¨ªbles de gastronom¨ªa del mundo¡±, ha comenzado diciendo en su discurso tras recoger su galard¨®n.
Un discurso en el que Mu?oz no se ha olvidado de su mujer y su hija, dos de las personas m¨¢s importantes de su vida: ¡°Gracias a las dos cosas m¨¢s maravillosas de mi vida: Cristina, mi mujer y Laia, mi hija que naci¨® hace cuatro meses¡±.
Adem¨¢s, no pudo evitar acordarse de su equipo del mundillo ¡®XO¡¯, dando tambi¨¦n los nombres de chefs que han influido en su carrera, como Abraham Garc¨ªa Cano, de Viridiana, y Andoni Luis Aduriz, del Mugaritz.
La felicitaci¨®n de Cristina Pedroche
Nada m¨¢s recibir el galard¨®n a mejor chef del mundo, Cristina Pedroche quiso aprovechar la oportunidad de inmortalizar el momento con un v¨ªdeo que comparti¨® en sus redes sociales, a?adiendo un mensaje lleno de cari?o a su marido: ¡°Le amo... Dabiz Mu?oz elegido el mejor cocinero del mundo por tercer a?o consecutivo. Haciendo historia. Dabiz, qu¨¦ suerte tenemos Laia y yo¡±.
Los espa?oles entre los 10 mejores
Dabiz Mu?oz se ha coronado como el flamante ganador, pero en el podio tambi¨¦n se encuentra otro espa?ol, el catal¨¢n Albert Adri¨¢. Cerrando el podio encontramos a la eslovena Ana Ro?. Ahora bien, adem¨¢s de Dabiz y Albert hay m¨¢s espa?oles que han estado en la lista de los mejores chefs, como Andoni Luis Aduriz, de Mugaritz (puesto 5); Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casa?as, de Disfrutar (puesto 7); y Joan Roca, de El Celler de Can Roca (puesto 8).
Entre los cien mejores tambi¨¦n hay mucha representaci¨®n espa?ola, con ?ngel Le¨®n, de Aponiente (puesto 13); Javier y Sergio Torres, de Hermanos Torres (puesto 20); Eneko Atxa, de Azurmendi (puesto 26); Quique Dacosta, de Quique Dacosta Restaurante (puesto 30); Diego Guerrero, de DSTAgE (puesto 42); Paco Roncero, de Paco Roncero Restaurante (puesto 60); Bittor Arginzoniz, de Etxebarri (puesto 51); Paco Morales, de Noor (puesto 82); Fina Puigdeval y Martina Puigvert, de Les Cols (puesto 91).