Dabiz Mu?oz anuncia un cambio de ubicaci¨®n de StreetXo y DiverXo

El chef Dabiz Mu?oz es uno de los cocineros de moda de la gastronom¨ªa espa?ola, y ya no s¨®lo por haber sido considerado el mejor cocinero del pasado a?o sino tambi¨¦n por el ¨¦xito que est¨¢ teniendo en los ¨²ltimos a?os en sus restaurantes. En las ¨²ltimas horas, ha aprovechado el segundo d¨ªa del Madrid Fusi¨®n para realizar una ponencia, en la cual ha revelado m¨¢s detalles de lo que tiene pensado para un futuro no muy cercano para sus restaurantes.

Un cambio de ubicaci¨®n para ser ¡°el mejor restaurante del mundo¡±

Nada menos que un cambio de ubicaci¨®n es lo que sufrir¨¢n DiverXo y StreetXo en las pr¨®ximas fechas, si bien este ¨²ltimo no trastocar¨¢ demasiado los planes de sus clientes, puesto que la nueva ubicaci¨®n estar¨¢ cerca de la actual: pasar¨¢ del n¨²mero 52 de la calle Serrano al n¨²mero 47. A pesar de que los cambios para este no son demasiado llamativos, el chef s¨ª que ha sorprendido a los asistentes y a sus seguidores anunciando lo que tiene preparado para su otro restaurante.

El ¨²nico galardonado con hasta tres estrellas Michelin, DiverXo, ser¨¢ el restaurante donde Dabiz Mu?oz consiga cumplir su sue?o, m¨¢s all¨¢ de lo profesional, transmitiendo lo que quiere que sientan sus clientes al visitarlo. Por ello, en lugar de ubicarse en el centro de la capital, pasar¨¢ a estar a ¡°un m¨ªnimo de 15 minutos y un m¨¢ximo de 25¡å. El motivo por el que quiere trasladar la ubicaci¨®n a las afueras es porque la intenci¨®n es la de ampliar hasta los 600 metros cuadrados el local.

¡°Quiero que est¨¦ en medio del bosque, que llegues all¨ª y digas: ¡®?Guau!¡¯. Que solo el ir ya haya merecido la pena. Y que lo que pase dentro sea incre¨ªble. Pero no solo eso. Quiero que sea el mejor restaurante del mundo para clientes, pero tambi¨¦n para los trabajadores¡±, ha reconocido el propio Dabiz Mu?oz sobre la nueva ubicaci¨®n de DiverXo, aunque se trate de un proyecto que no est¨¢ todav¨ªa del todo cerrado.

Lo que s¨ª est¨¢ definido y en marcha es su nuevo restaurante, RavioXo, que abrir¨¢ sus puertas el pr¨®ximo mes de mayo: ¡°Vamos a redefinir el concepto pasta. Vamos a cogerlo y despojarlo de cualquier atributo cultural y sobre ese concepto ser creativamente libres¡±, a?adiendo despu¨¦s en declaraciones a la ¡®Cadena SER¡¯ que ser¨¢ ¡°un homenaje al propio DiverXo¡±.