Casa Isabella, el desembarco del Grupo Isabella en la capital
Un precioso restaurante italiano en la milla de oro madrile?a, con un gui?o a su art¨ªfice, Isabella Heseltine.
El Grupo Isabella arranc¨® su andadura en Barcelona logrando cosechar un aplastante ¨¦xito en tiempo r¨¦cord que le ha animado a dar el salto a la capital. Una nueva aventura que han dise?ado por todo lo alto, en un espectacular local de tres plantas en el barrio de Salamanca, con una decoraci¨®n entre rom¨¢ntica y ochentera que es un verdadero espect¨¢culo. Casa Isabella abri¨® sus puertas hace tan solo seis meses, una esperada nueva apertura que sin duda ha generado una gran expectaci¨®n.
En su carta, una aut¨¦ntica y seductora cocina italiana, que se disfruta plenamente en un acogedor ambiente donde siempre nos hacen sentir como en casa.
Casa Isabella se encuentra en el exclusivo callej¨®n de Puigcerd¨¢ y recrea fielmente una aut¨¦ntica casa italiana cuidando al m¨¢ximo todos los peque?os detalles que le aportan personalidad y un encanto muy especial. Un llamativo interiorismo, que invita a ser fotografiado, y donde siempre resulta f¨¢cil coleccionar momentos inolvidables alrededor de una de sus coquetas mesas.
Un interior inspirado en Isabella Heseltine
Su nombre, Casa Isabella es un bonito gui?o a su art¨ªfice, Isabella Heseltine. Una apasionada de la cocina que disfrutaba cocinando para sus amigos y disfrutando con ellos de interminables cenas que probablemente nunca olvidar¨¢n. Por eso, en Casa Isabella ha querido recrear esas vivencias y plasmarlas en este precios¨ªsimo restaurante que est¨¢ recibiendo una calurosa acogida.
Con un exclusivo interiorismo obra del estudio Dalla Polvere, donde destacan los maravillosos papeles de pared, sillones de terciopelo o preciosas l¨¢mparas taiwanesas, en Casa Isabella confluyen clasicismo y exotismo, de una forma equilibrada y seductora, que nos invita a adentrarnos en esta tentadora aventura gastron¨®mica.
En nuestra visita a Casa Isabella, comenzamos saboreando unas sabros¨ªsimas croquetas de rabo de toro con trufa y pecorino que nos condujeron a un llamativo tomate de L?Emporda que aderezan con stracciatella de burrata, sal negra, albahaca y pesto.
Continuamos con una original caponata siciliana, que preparan con berenjenas asadas, pi?ones, alcaparras, aceituna siciliana y anchoas. Una receta muy t¨ªpica italiana que dio paso a unos maravillosos tagliatelles con murgulas (colmenillas). Una sensacional pasta fresca repleta de sabor que es una verdadera delicia. Tambi¨¦n tomamos los penne al vodka que flambean con Absolut vodka y acompa?an de una riqu¨ªsima salsa casera de guanciale, pomodoro y parmesano.
Natalia, la encantadora jefa de sala, nos recomend¨® probar la tagliata de solomillo que dejan macerar durante veinticuatro horas en una emulsi¨®n de aceite y vinagre antes de cocinarla. Un divertido plato que acompa?an con lascas de queso parmesano y aderezan al momento con una potente salsa de aceto bals¨¢mico, tomillo y romero.
Para terminar, sucumbimos a los encantos de la tarta choco jungly y de la cheesecake de chocolate blanco. Ambas caseras y deliciosas, har¨¢n las delicias de los m¨¢s golosos.
Visitar Casa Isabella significa irremediablemente adentrarse en la casa de Isabella Heseltine. Una magn¨ªfica anfitriona que nos abre calurosamente las puertas de su encantador restaurante, su casa, para trasladarnos a Italia con cada bocado. El plan resulta de lo m¨¢s tentador ?Verdad?
Casa Isabella
Direcci¨®n: Callej¨®n de Puigcerd¨¤ 4, 28001 Madrid.
Tel¨¦fono: 919546954
Web: www.casaisabellamadrid.com
Ticket Medio: 35€