Bareto, la neotaberna de moda que nos traslada al Madrid m¨¢s castizo

Bareto es la nueva imagen de la m¨ªtica cervecer¨ªa de Correos situada a la altura del n¨²mero cincuenta y cinco de la calle Alcal¨¢. Una ubicaci¨®n privilegiada, junto a la Plaza de Cibeles y a orillas de la Puerta de Alcal¨¢, dentro del Paisaje de la Luz, recientemente nombrado Patrimonio Mundial de la Unesco. Un nuevo local, que abri¨® sus puertas a principios de este a?o, para recuperar ese entra?able esp¨ªritu tabernero de las cervecer¨ªas madrile?as, donde los buenos momentos est¨¢n siempre acompa?ados de una propuesta gastron¨®mica apetecible e informal, que resulta ideal para compartir a cualquier hora del d¨ªa.

Sus art¨ªfices, los imparables hermanos S¨¢nchez de Amo, fundadores del famoso Grupo Barbill¨®n y el conocido empresario hostelero Nacho Horcajada, han perfilado un encantador espacio donde el disfrute est¨¢ siempre garantizado. Un magn¨ªfico punto de encuentro de turistas y madrile?os, donde disfrutar de ca?as, vinos y verm¨²s, acompa?ados de apetecibles bocados tan castizos como los torreznos, las bravas o el famoso montadito de calamares.

Nada m¨¢s llegar a Bareto, nos recibe una llamativa barra de m¨¢rmol que cobra un protagonismo indiscutible en el local y que se complementa con una encantadora terraza que siempre hace gala de un animado ambiente. Una tasca como las de anta?o adaptada a los nuevos tiempos. Un novedoso concepto con el que el afamado Grupo Barbill¨®n aterriza en la capital para hacernos part¨ªcipes de la magia de Madrid. Con un cuidado proyecto de decoraci¨®n, firmado por la prestigiosa interiorista Alejandra Pombo, donde han recuperado materiales como los azulejos vidriados, el acero inoxidable y la cl¨¢sica barra en forma de ¡°U¡±, en Bareto nos embriaga esa agradable sencillez y el gusto por ¡°las cosas de toda la vida que son las que funcionan¡±. Un espacio vers¨¢til y sin pretensiones, que cuenta con pantallas para disfrutar esos divertidos partidos de futbol que siempre se disfrutan m¨¢s en un bar.

En nuestra visita a Bareto, comenzamos saboreando unas riqu¨ªsimas gildas que compartieron protagonismo con una delicada y deliciosa ensaladilla rusa con ventresca. Continuamos con unas originales croquetas de huevo y cecina que son una magn¨ªfica explosi¨®n de sabor en boca. Atrevidas, intensas y sabrosas, dieron paso a unas fant¨¢sticas zamburi?as a la brasa.

En Bareto, no pueden faltar sus famosos torreznos. Una versi¨®n diferente. Muy finitos y coronados con escamas de sal, se disfrutan plenamente acompa?ados de un poco de pan. Tambi¨¦n probamos el espectacular montadito de chipirones. La versi¨®n de Bareto del castizo bocadillo de calamares que preparan con pan de cristal y nos conquist¨® desde el primer mordisco. S¨²per recomendable. Terminamos con los flamenquines de cecina, cheddar y vaca vieja. Un plato visualmente muy atractivo que conquista el paladar con su rotundo sabor.

De postre, nos dejamos seducir por la delicada tarta ¨¢rabe. Una delicia en toda regla que nos pareci¨®, sin duda, el broche final perfecto. Bareto es ajetreo y diversi¨®n. El nuevo lugar de encuentro de la capital que se adapta a cada momento. Informal, agradable y acogedor... en Bareto las ca?as y las bravas, siempre saben mejor.

BARETO

Direcci¨®n: Calle Alcal¨¢, 55, Madrid.

Tel¨¦fono: 91 297 71 41

Web: www.baretomadrid.com

Precio medio: entre 15€ y 25€