As¨ª estafaron 60 millones de pesetas a Karlos Argui?ano

Si hay un cocinero que no deja a nadie indiferente, ese es Karlos Argui?ano. Sin pelos en la lengua, no se corta a la hora de hablar de nada ni de hacer chistes cada vez que sale en televisi¨®n, desde los m¨¢s verdes hasta aquellos que tienen ver con personajes tan ilustres como la recientemente fallecida reina Isabel II. Ni los pol¨ªticos se libran de sus sagaces comentarios.

Todo lo que toca el chef vasco parece estar bendecido con el ¨¦xito: programas de televisi¨®n, bater¨ªas de cocina, su restaurante, anuncios publicitarios, libros¡­ Nada se le resiste. Pero no todo ha sido un camino de rosas. Y es, con motivo de la presentaci¨®n de su ¨²ltimo libro, Cocina f¨¢cil y rico, el cocinero pas¨® esta semana por El Hormiguero, donde cont¨® c¨®mo al comienzo de su carrera le estafaron la friolera de sesenta millones de pesetas.

Esa cantidad tendr¨ªa que haberla cobrado por el ¨¦xito de su primer libro, del que lleg¨® a vender m¨¢s de mill¨®n y medio de ejemplares, y que escribi¨® mientras estaba en Televisi¨®n Espa?ola, con el programa El men¨² de cada d¨ªa, que hizo que se colase en las casas de todos los espa?oles, ya que por aquel entonces no hab¨ªa todav¨ªa televisiones privadas. Un dato que da cuenta de la fama que adquiri¨® el cocinero.

¡°Entonces no hab¨ªa ni Telecinco ni Antena 3, y est¨¢bamos pr¨¢cticamente solos. Fue muy novedoso, yo empec¨¦ a cocinar solo en televisi¨®n. Luego vinieron muchos m¨¢s cocineros, y bien buenos, por todas las televisiones¡±, contaba sobre sus comienzos, pionero en hacer un programa dedicado ¨ªntegramente a las recetas.

Aquellas recetas fueron las que se plasmaron en el libro de la discordia. ¡°Es un libro morado, todav¨ªa mucha gente me lo trae para firmar. Vendimos 1.600.000 libros, una barbaridad. Recuerdo que ese a?o tambi¨¦n sali¨® el nuevo catecismo, y vendi¨® 750.000. Se vendi¨® el doble de mis libros de comida que de catecismo¡±, explicaba Argui?ano ante la atenta mirada de Pablo Motos.

¡°Aquello no sali¨® bien, porque el editor se qued¨® con toda la tela. De aquel libro no cobr¨¦ nada, y era una pasta¡±, cont¨® Argui?ano, quien agreg¨® que ese editor le dej¨® a deber ¡°sesenta millones de pesetas de las de entonces¡±. ¡°Nunca las he cobrado. Habr¨¢ fallecido ya, porque era bastante mayor que yo¡±.

¡°Hay mucho truhan en este mundo, en casi todos los negocios, te ven nuevo y apuntando buenas maneras. Ven que lo est¨¢s dando todo y te dan lo tuyo, pero eso te espabila¡±, reflexionaba el cocinero.

Su ¨²ltimo libro

Coincidiendo con las fechas navide?as, para aprovechar el tir¨®n de ventas que suponen las compras de regalos, Karlos Argui?ano present¨® su ¨²ltimo libro: Cocina f¨¢cil y rico, con recetas r¨¢pidas y originales que a la vez resulten apetitosas y aptas para todos los gustos y bolsillos. Se trata de un recetario que reivindica esa cocina, hecha en casa.

Un aguacate crujiente al horno como entrante o una ensalada de lombarda, nueces y naranja; unos socorridos tallarines con queso y panceta o un revuelto de gulas y alcachofas son solo algunas de la soluciones r¨¢pidas que se pueden encontrar en este nuevo volumen del chef vasco.