As¨ª es el nuevo proyecto gastron¨®mico de Lautaro Mart¨ªnez junto a su esposa
Agustina Gandolfo y el delantero del Inter de Milan han abierto un restaurante, ¡°Coraje¡±, situado en Milan y que ofrece una mezcla de la cultura mediterr¨¢nea con la argentina.
Lautaro Mart¨ªnez y su esposa Agustina Gandolfo han emprendido un nuevo proyecto empresarial de la mano. ¡°Coraje¡±, un restaurante que te lleva por una ruta culinaria basada en los productos t¨ªpicos de la gastronom¨ªa argentina y mediterr¨¢nea, es el nombre de este elegante establecimiento situado en la ciudad de Mil¨¢n, exactamente en el distrito de Brera.
¡°De ni?a, mi abuela hac¨ªa pan en casa y mi desayuno favorito tiene el recuerdo de ese aut¨¦ntico sabor: pan casero, manteca y mermelada. Por supuesto, el capuccino nunca faltaba y entonces, pensando y fantaseando, comenc¨¦ a imaginar un lugar donde la cultura italiana pudiera encontrarse con la cultura sudamericana¡± , confes¨® la esposa del jugador del Inter de Milan a Il Mattino sobre cu¨¢l ha sido el motivo de la apertura de este negocio.
¡°Coraje¡± abri¨® por primera vez sus puertas hace una semana con una fiesta de inauguraci¨®n por todo lo alto, donde asistieron algunos compa?eros de Lautaro de la selecci¨®n como el ¡®Tucu¡¯ Correa, Tagliafico, Musso o la leyenda argentina Javier Zanetti entre otros invitados.
As¨ª es la ruta culinaria que ofrece Lautaro y su esposa
Este estrechamiento de dos culturas con tintes similares se ve reflejado en los platos de este restaurante. ¡°La filosof¨ªa del restaurante es la combinaci¨®n de culturas. Sentimos que esto nutre mucho y es atractivo. Apelamos a comensales apasionados, que les emocione la convivencia y los sabores genuinos¡±, enuncia en su carta de presentaci¨®n.
Este restaurante se caracteriza por la variedad de platos que cuenta en su men¨², con entrantes como huevo mediterr¨¢neo con tartar de gamba roja o canelones con salsa de tomate y crema de albahaca. Seguidamente, la ruta contin¨²a con un ravioli relleno de diafragma de b¨²falo y crema de zanahorias o un rissotto con extracto de remolacha y parmesano y para concluir calamares rellenos con salsa negra y crema de tomate, entre los platos m¨¢s destacados.
Tambi¨¦n, el restaurante cuenta con un amplio abanico de vinos rosados, blancos y tintos. Sin embargo, el precio de la carta no viene reflejado en la p¨¢gina web.