Almudena Ariza convierte en tendencia una nueva versi¨®n de la paella

Almudena Ariza (58), corresponsal de TVE en Nueva York (EEUU) est¨¢ a punto de cerrar una etapa profesional, pero antes de despedirse definitivamente de su ¨²ltimo destino ha querido compartir con sus seguidores algunas costumbres del pa¨ªs norteamericano que son un verdadero sacrilegio, al menos en lo que a la gastronom¨ªa espa?ola se refiere y uno de sus platos estrella: la paella.

En el pasado, las versiones de algunos grandes chefs de la t¨ªpica receta valenciana ya hab¨ªan levantado ampollas. Sin ir m¨¢s lejos, en 2016, Jamie Oliver se descolg¨® con una versi¨®n que inclu¨ªa el chorizo entre sus ingredientes y la repercusi¨®n ante semejante ocurrencia no se hizo esperar, aunque el propio cocinero brit¨¢nico era consciente de lo que hac¨ªa y ofreci¨® una explicaci¨®n al menso respetable.

¡°Los espa?oles pueden ser bastante protectores sobre lo que es y lo que no es una paella, pero al mismo tiempo, el esp¨ªritu de su cocina siempre ha sido flexible para cualquier carne, pescado o marisco. Com¨ª y disfrut¨¦ muchas paellas, y espero que les guste mi humilde versi¨®n¡±, explicaba Jamie Oliver sobre su propuesta.

Pero lo que se ha encontrado la corresponsal espa?ola no tiene m¨¢s explicaci¨®n que la de un pa¨ªs en el que su gente est¨¢ acostumbrada a mezclar conceptos culinarios sin demasiada orden ni concierto. ¡°Lo que acabo de ver en el metro Nueva York¡±, compart¨ªa la periodista en su perfil de Twitter. Un texto que acompa?aba a una imagen en la que se anunciaba un burrito de paella.

Evidentemente, las reacciones ante semejante desprop¨®sito no se han hecho esperar y muchos usuarios han mostrado su sorpresa ante lo que ha compartido Ariza, que cierra una etapa de ocho a?os en Estados Unidos tras haber sido corresponsal tambi¨¦n en Par¨ªs y Pek¨ªn.

¡°Ahora que mi etapa en Nueva York llega a su fin, toca hacer memoria. Aqu¨ª pod¨¦is ver un peque?o resumen de mis coberturas en los ¨²ltimos a?os. Hay, sobre todo, trabajo duro, pasi¨®n y un enorme compa?ero a mi lado, Alfonso Lozano¡±, explicaba la periodista, que no desvelaba cu¨¢l ser¨¢ su pr¨®ximo reto.

¡°?Gracias a tod@s! ?Qu¨¦ cantidad de mensajes bonitos! Me pregunt¨¢is por mi siguiente destino¡­. A¨²n es incierto pero¡­ vaya donde vaya seguir¨¦ haciendo periodismo y contando historias. Eso seguro¡±, expresaba Ariza.