Hemos probado y elegimos la mejor cafetera italiana del mercado
Comparamos cuatro modelos de primeras marcas que son ideales para casa y con vistas a elaborar el caf¨¦ de una forma tradicional
Los amantes del caf¨¦ tienen en la cafetera italiana una de las mejores herramientas para prepararlo. Con un dise?o ic¨®nico y sencillo, su aura es casi la de un fetiche y, lejos de pasar a mejor vida debido al auge de otros tipos m¨¢s modernos, como las cafeteras de c¨¢psulas, contin¨²a siendo una de las opciones preferidas entre aquellos que deciden degustar esta bebida a la vieja usanza. Por ello, me he lanzado a probar cuatro modelos para decidir cu¨¢l es el mejor.
?C¨®mo hemos probado las cafeteras italianas?
En esta prueba he hecho el caf¨¦ en una cocina vitrocer¨¢mica con tres fuegos (he utilizado el peque?o) con un sistema de potencia de 0 a 9, del que he elegido el nivel 6 (fuego medio). El tiempo de preparaci¨®n del caf¨¦ ha oscilado entre 10 y 16 minutos, siendo la cafetera de la marca Godmorn, la de mayor capacidad, la que m¨¢s ha tardado en elaborarlo. Esta caracter¨ªstica es fundamental a la hora de elegir la mejor cafetera para casa, ya que las italianas tardan m¨¢s que los populares modelos de c¨¢psulas.
Las cuatro cafeteras italianas que aparecen en esta comparativa tienen las mismas partes y funcionan de un modo similar. Adem¨¢s, todas son aptas para todo tipo de cocinas. Para preparar caf¨¦ habr¨¢ que llenar con agua (no hay un consenso, ni siquiera entre fabricantes, sobre a qu¨¦ temperatura tiene que estar) la parte inferior de la cafetera hasta el nivel de la v¨¢lvula de seguridad; despu¨¦s, se coloca el filtro para proceder a llenarlo de caf¨¦ sin aplastarlo. A continuaci¨®n, hay que acoplar la parte superior y poner la cafetera al fuego.
Una vez utilizadas, el mantenimiento tambi¨¦n es parecido, aunque solo Bialetti explica en el manual de instrucciones c¨®mo descalcificar una cafetera. Las marcas coinciden en que lo mejor es lavarlas a mano regularmente con agua tibia sin emplear jabones o detergentes fuertes, ya que esto podr¨ªa alterar el sabor del caf¨¦. Solo dos se pueden meter en el lavavajillas: la de Godmorn y la de VeoHome.
La ganadora de la comparativa ha sido la cafetera Taurus Black Moments, un modelo muy manejable y f¨¢cil de usar, que incorpora una tapa transparente y est¨¢ fabricado con materiales muy robustos. Este producto se vende en Amazon en cuatro tama?os.
La mejor cafetera italiana
Taurus Black Moments es la mejor cafetera italiana de esta selecci¨®n. Con una base de acero inoxidable, destaca, sobre todo, por su manejo sobresaliente. Esto se debe a su asa, mucho m¨¢s pr¨¢ctica que la del resto de cafeteras, que presenta una suerte de separador que evita que los dedos toquen sin querer la parte superior, algo que no sucede con otros modelos, donde el asa queda mucho m¨¢s pegada al cuerpo de la cafetera y puede causar quemaduras.
De esta cafetera tambi¨¦n me ha gustado mucho la tapa transparente, que permite ver en todo momento y sin dificultad el nivel de caf¨¦ elaborado. Adem¨¢s, esta cubierta se queda fija al abrirla, un aspecto que tambi¨¦n aporta comodidad, no solo a la hora de comprobar si se ha hecho el caf¨¦, tambi¨¦n cuando toca servirlo en una taza.
El modelo que he probado tiene capacidad para 6 tazas (270 ml), aunque se puede elegir en otros tres tama?os diferentes (3, 9 y 12 tazas), y ha tardado 10 minutos en preparar el caf¨¦. Aparte de su rapidez, tambi¨¦n me ha gustado mucho la apariencia (presenta la estructura cl¨¢sica de una cafetera italiana, pero renovada, en color negro) y la calidad de los materiales, que parecen m¨¢s fuertes que los de su principal competidora, la Bialetti Moka Express.
Cafetera italiana Bialetti Moka Express
La cafetera italiana m¨¢s popular del mercado me ha parecido, sin embargo, una decepci¨®n. Porque a su apariencia endeble (quiz¨¢ se deba a que este modelo no ha evolucionado mucho desde su concepci¨®n, all¨¢ por 1933 a manos de Alfonso Bialetti) hay que sumar que he encontrado restos de pegamento en la zona del filtro, un aspecto que no est¨¢ a la altura de un fabricante que presume de haber inventado ¡°la cafetera italiana de espresso original¡±.
Adem¨¢s, el asa de esta cafetera es uno de los m¨¢s inc¨®modos y su curvatura la convierte en una de las menos manejables. La tapa tampoco ayuda, ya que no se queda fija, aunque esto es un inconveniente menor. Para m¨ª, no cuesta lo que indica su precio oficial.
A favor de esta cafetera hay que se?alar que ha sido la segunda m¨¢s r¨¢pida de esta comparativa, con un tiempo de 11 minutos para elaborar el caf¨¦. Disponible en ocho tama?os, he probado el modelo con capacidad para 6 tazas (270 ml).
Cafetera italiana de VeoHome
Con un dise?o renovado y m¨¢s moderno que el de sus rivales, lo primero que llama la atenci¨®n sobre la cafetera italiana de VeoHome es su parte superior transparente, que en todo momento permite controlar sin esfuerzo el proceso de elaboraci¨®n, comprobar el nivel de caf¨¦, etc¨¦tera. Esta caracter¨ªstica es la principal baza de un modelo que tiene una capacidad mayor (360 ml) que el de sus competidores ya citados, pero que est¨¢ indicada tambi¨¦n para seis tazas. Traducido: hace m¨¢s caf¨¦.
Otro punto interesante es el accesorio para no desechar caf¨¦, incluido en la compra. Se trata de una pieza que se coloca sobre el filtro con el objetivo de no llenarlo del todo y, as¨ª, hacer una cantidad menor en caso de que necesitemos preparar menos.
L¨®gicamente, tambi¨¦n tarda m¨¢s en hacerlo, unos 12-13 minutos, aunque es una opci¨®n excelente para aquellos que busquen una mayor cantidad de caf¨¦ que la est¨¢ndar. A la hora de manejarla, la cafetera es c¨®moda debido a su asa ergon¨®mica, una de las mejores de la comparativa, aunque la cosa cambia a la hora de servir, ya que la tapa es m¨®vil y, por lo tanto, m¨¢s complicada de usar.
El precio tampoco juega a favor de la cafetera italiana de VeoHome, que me ha parecido algo cara para lo que puede ofrecer. No obstante, es un inconveniente menor o podr¨ªa llegar a estar justificado, ya que tanto el dise?o como la calidad de los materiales es notable.
Cafetera italiana de Godmorn
Parecida en dise?o al anterior modelo, la cafetera italiana de Godmorn es una opci¨®n ideal si lo que se busca es una de este tipo a un precio competitivo. Las prestaciones son notables y la tapa es una de las mejores de esta selecci¨®n porque se queda fija y facilita mucho las cosas a la hora de controlar el proceso de elaboraci¨®n del caf¨¦ y de servirlo.
Por el contrario, el asa es una de las peores, ya que es algo peque?a y es f¨¢cil quemarse si no se maneja con cuidado. Adem¨¢s, esta cafetera ha sido la m¨¢s lenta en preparar el caf¨¦, unos 18 minutos, aunque hay que tener en cuenta que es la m¨¢s grande de la comparativa: tiene 450 ml de capacidad, una cantidad equivalente a 10 tazas de caf¨¦. Por lo tanto, resulta inmejorable para aquellos usuarios que beben mucho caf¨¦ a diario.
Asimismo, esta cafetera destaca por su robustez y la calidad de los materiales, un aspecto que se traduce en un peso mayor.
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*Todos los precios incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a fecha 19-3-2024.