Cafetera francesa: el m¨¦todo c¨®modo y r¨¢pido para un caf¨¦ intenso
Este aparato funciona con una prensa y un ¨¦mbolo que separa la bebida de los posos c¨®modamente gracias a un filtro. Adem¨¢s, es m¨¢s f¨¢cil de limpiar
El auge de la cafetera de c¨¢psulas no ha conseguido desplazar otros m¨¦todos m¨¢s cl¨¢sicos de elaboraci¨®n del caf¨¦ (la cafetera italiana es, seguramente, el m¨¢s popular), que permanecen gracias a un m¨¦todo m¨¢s pausado y, en general, delicado a la hora de preparar esta bebida. Sin embargo, existen otras m¨¢quinas igual de eficaces y que incluso logran obtener un sabor y aroma m¨¢s intensos. Nos referimos, claro, a la cafetera francesa.
Cafetera francesa: c¨®mo funciona
La cafetera francesa, cafetera de ¨¦mbolo o prensa francesa es un aparato muy sencillo para elaborar caf¨¦ o t¨¦. Su origen se remonta a la Francia de la d¨¦cada de 1850, cuando Jacques-Victor Delforge y Henri Mayer patentaron la versi¨®n m¨¢s antigua.
Esta cafetera tiene una forma similar a la de un pist¨®n o ¨¦mbolo que se desliza sobre una jarra de vidrio o pl¨¢stico (lo mejor es que el material sea de borosilicato). Adem¨¢s, suele tener un asa para verter el contenido. Por su parte, el ¨¦mbolo incorpora un filtro (que generalmente es de nailon, goma o aluminio) que deja pasar solo el agua e impide que se cuelen los posos o restos de caf¨¦.
As¨ª que si todav¨ªa te est¨¢s preguntando cu¨¢les son las mejores cafeteras para casa, en Showroom te proponemos este modelo de la marca Vier, el m¨¢s vendido en Amazon.
Cafetera francesa de Vier
Con una capacidad de un litro (para 4-6 personas), esta cafetera francesa est¨¢ compuesta por un recipiente de vidrio de borosilicato resistente a altas temperaturas que cuenta con una boquilla antigoteo, ideal para verter el caf¨¦ c¨®modamente. Adem¨¢s, suma un asa ergon¨®mica y una pesta?a de sujeci¨®n que mantiene la jarra firme en todo momento.
Mientras, el filtro de acero inoxidable 304 es extra¨ªble y muy f¨¢cil de usar. Asimismo, el mantenimiento que ofrece esta cafetera es muy c¨®modo, ya que es apta para el lavavajillas (y no har¨¢ falta descalcificar) y hasta se puede utilizar en el microondas (aunque deber¨¢s retirar el filtro previamente).
¡°El sabor m¨¢s rico de todas las cafeteras (de goteo, italiana, expr¨¦s, etc¨¦tera). Las he probado todas y esta gana. Y sin tener que enchufarla (...) Los materiales, muy resistentes, lo notas en cuanto la manipulas¡±, resume Gloria, usuaria de Amazon.
C¨®mo hacer caf¨¦ en una cafetera francesa
Para hacer caf¨¦ con una cafetera francesa tan solo deber¨¢s seis pasos y seguir una regla. Y es que lo m¨¢s recomendable es que a?adas 10 gramos de caf¨¦ por cada 180 ml de agua. Adem¨¢s, como vamos a necesitar agua caliente (a unos 90-92 ?C), lo mejor es que te hagas con el hervidor Philips HD9350/90, que te permitir¨¢ tenerla lista en solo unos segundos.
C¨®mo hacer caf¨¦ en una cafetera de ¨¦mbolo
- Vierte cinco cucharadas de caf¨¦ molido grueso.
- A?ade agua caliente, pero que no hierva (a unos 90 ?C).
- Remueve dos o tres veces la mezcla.
- Cierra la cafetera y espera 4-5 minutos.
- Presiona el ¨¦mbolo lentamente para separar el caf¨¦ de los posos.
- Sirve el caf¨¦ inmediatamente.
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*Todos los precios incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a fecha 29-3-2024.