El cocinero de la Selecci¨®n muestra el secreto de Espa?a a xBuyer: 60 huevos y un mojito ¨²nico

Tras el positivo debut en la Eurocopa con una victoria por 3-0 frente a Croacia, la Selecci¨®n abre sus puertas a los hermanos Buyer y les muestra c¨®mo funciona la concentraci¨®n. Toscana Viar, la nutricionista del combinado espa?ol, les acompa?a por las instalaciones y explica algunas de las claves alimenticias que siguen los jugadores de Espa?a.

Lo primero que rese?a Toscana es la gran diferencia que existe entre ser nutricionista de un club y de una selecci¨®n. En su caso, debe coordinarse con los dietistas de los futbolistas, ya sean los nutricionistas de sus equipos o en algunos casos el de cada jugador en particular y as¨ª conocer c¨®mo llegan y adaptar sus rutinas si fuera necesario.

Los pupilos de Luis de la Fuente realizan desayuno, comida, merienda y cena en sus instalaciones y en cada servicio cuentan con un enorme buffet de todo tipo. Ensaladas, arroz, pasta, lentejas e incluso cocido, son algunos de los platos que ingieren los futbolistas. Toscana Viar destacaba tambi¨¦n que les encanta el boniato: ¡°una cosa que no falla nunca y que siempre hay es boniato¡±.

?En qu¨¦ consiste el mojito de la Selecci¨®n?

En cuanto a la suplementaci¨®n deportiva la nutricionista dec¨ªa que consumen aquellos productos que mejoran su salud. Los que m¨¢s utilizan son Omega 3, c¨²rcuma y magnesio y sus principales objetivos son evitar lesiones, mejorar el rendimiento y recuperar la energ¨ªa. A su vez realizan test de hidrataci¨®n a los jugadores despu¨¦s de cada entreno e ingieren muchos batidos naturales que combinan con prote¨ªna, glutamina y creatina.

Entre las principales bebidas de la Selecci¨®n, Toscana Viar recalcaba ¡®el mojito¡¯. Compuesto por zumo de lim¨®n, hierbabuena y sirope de agave, bromea con que est¨¢n ¡°pensando seriamente en patentarlo¡±. Ambos hermanos quedaban notablemente sorprendidos tras probar la receta.

¡°Hacemos entre 60 y 70 huevos por servicio¡±

Una vez pasaron a la cocina, el cocinero Rodrigo Vargas que lleva 19 a?os al mando de la Selecci¨®n les coment¨® que su plato estrella es el arroz con leche y que cada noche antes de un partido lo toman para cenar. Adem¨¢s, desvelaba que en cada servicio hacen entre 60 y 70 huevos y que al d¨ªa utilizan entre 20 y 25 kilos de boniato.

Los futbolistas de la Roja cuentan con una multitud de entretenimientos a su alcance. Hasta un total de 3 PlayStations, futbol¨ªn, billar, un campo de golf y una sala de cine. Asimismo tienen una zona asi¨¢tica con varias camillas donde reciben masajes, una piscina interior y exterior, sauna y varias bicis el¨¦ctricas para recorrer las proximidades de las instalaciones.

Respecto a los entrenamientos la Selecci¨®n espa?ola dispone de dos campos y de un gran gimnasio. El primero de los campos para preparar estrategia, decorado con varias palabras motivacionales (Trabajo, uni¨®n, familia, esfuerzo, etc.) y otro donde diariamente realizan sus entrenamientos oficiales.

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