De las hamburguesas de Scheffler al men¨² de Jos¨¦ Andr¨¦s de Rahm

El pasado domingo, Jon Rahm se proclam¨® campe¨®n del Masters de Augusta. El golfista vasco consigui¨® la tradicional chaqueta verde que recibe el ganador del major (la sexta para Espa?a), adem¨¢s de recuperar el n¨²mero uno. Pero, como tambi¨¦n es tradici¨®n en este torneo, a Rahm le corresponder¨¢ confeccionar y pagar la Cena de Campeones (o Champions Dinner) del a?o que viene, y como ya ha adelantado el campe¨®n: ¡°Todav¨ªa no lo he procesado. Lo ¨²nico que s¨¦ que va a pasar, porque se lo promet¨ª, es que el cocinero Jos¨¦ Andr¨¦s me va a abrasar con el men¨² todo el a?o.¡± Todo apunta a que alg¨²n plato tradicional vasco estar¨¢ en el men¨² que homenajear¨¢ a los golfistas.

La primera vez que tuvo lugar esta cena fue en 1952, cuando Ben Hogan quiso invitar a los ganadores de las ediciones anteriores. Es un evento que re¨²ne a los campeones del Masters y al director del torneo, un acto simb¨®lico que condecora al vigente campe¨®n, quien es el encargado de elegir el men¨².

El a?o pasado se visti¨® con la chaqueta verde Scottie Scheffler. El 4 de abril, dos d¨ªas antes de que diese comienzo el torneo, se celebr¨® la cena en su honor. El de Dallas opt¨® por varios cl¨¢sicos para el encuentro: mini hamburguesas con queso ¡°al estilo Scottie¡±, gambas picantes con chili thai dulce, sopa de tortilla... Hay otros men¨²s, como el elegido por Tiger Woods, que sorprenden m¨¢s. El estadounidense ofreci¨® chocolate con churros como postre, cuando en 1998 levant¨® el major.

No es la primera vez que le toca a un espa?ol mostrar sus gustos culinarios. Primero fue Severiano Ballesteros, por partida doble (1980 y 1983), aunque no se conocen los platos, ya que, los registros datan a partir de 1986. Jos¨¦ Mar¨ªa Olaz¨¢bal apost¨®, en 1995, por paella, merluza y tapas. Sergio Garc¨ªa quiso compartir el honor con sus or¨ªgenes valencianos y llev¨® al centro de la mesa un arroz caldoso de bogavante y el pastel tres leches (receta de su mujer), quien ya se decant¨® por el chef Jos¨¦ Andr¨¦s. Acompa?¨® el men¨² con vinos espa?oles (Albari?o y Ribera del Duero).

Ning¨²n men¨² ha dejado indiferente a nadie, pero uno de los que m¨¢s llam¨® la atenci¨®n, m¨¢s all¨¢ del chocolate con churros de Tiger Woods o de las hamburguesas de Scheffler, fue la elecci¨®n de Phil Mickelson. El norteamericano eligi¨® en 2011 una paella de marisco, plato espa?ol, como homenaje a Seve, quien ya padec¨ªa c¨¢ncer en ese momento.