Ferm¨ª Puig , el chef que lo sab¨ªa todo
Fue en un reservado de su restaurante donde Laporta y Txiki le plantearon a Guardiola si se ve¨ªa capacitado para coger el primer equipo del Bar?a. ¡°No tendr¨¢s huevos de hacerlo¡±, fue la respuesta de Pep a Laporta. Ferm¨ª lo escuch¨®, sonri¨® y se call¨®.
Ferm¨ª Puig ha muerto de c¨¢ncer a los 65 a?os en Granollers y el dolor por su ausencia es proporcional a los buenos recuerdos que deja este tit¨¢n. Magn¨ªfico cocinero, hombre cult¨ªsimo, conversador apasionado e inacabable, vehemente, sarc¨¢stico y barcelonista insobornablemente disidente. Ferm¨ª lo sab¨ªa todo. Desde el secreto para cocinar el fricand¨®, servir los mejores canalones del mundo o presentar una impecable Liebre a Royal hasta conocer todo lo que pasaba en el Barcelona y en el mundo del periodismo. Si no hubiera sido por la cocina hubiera sido el mejor periodista deportivo del mundo. De hecho empez¨® a estudiar periodismo, pero en la mili coincidi¨® con un tal Ferran Adri¨¤ y a base de hacer huevo fritos al Capit¨¢n General acabaron cambiando el concepto de la cocina.
Fue en un reservado de su restaurante donde Laporta y Txiki le plantearon a Guardiola si se ve¨ªa capacitado para coger el primer equipo del Bar?a. ¡°No tendr¨¢s huevos de hacerlo¡±, fue la respuesta de Pep a Laporta. Ferm¨ª lo escuch¨®, sonri¨® y se call¨®.
En su restaurante de la calle Balmes ten¨ªa un santuario cul¨¦. All¨ª, un d¨ªa Alfredo Rela?o vio una portada de la revista RB con Kubala y Di St¨¦fano de blaugrana. Sin dudar un segundo, Ferm¨ª se la obsequi¨®. Maestro, anirem informant.
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