REAL SOCIEDAD - REAL MADRID | INTRAHISTORIA
David Silva, maestro bodeguero de ¨¦xito internacional
El mago de Arguinegu¨ªn comienza a labrarse un nombre internacionalmente con los vinos que produce en Gran Canaria, una de sus actividades empresariales.
Mientras la afici¨®n de la Real Sociedad reza para que David Silva (37 a?os) contin¨²e un a?o m¨¢s impartiendo sus clases de magia en San Sebasti¨¢n, algo que est¨¢ en su ¨¢nimo y en su voluntad si nada se tuerce en este tramo final de temporada, el mago de Arguinegu¨ªn ha ido preparando su futuro con esmero desde hace tiempo.
Al margen de los peque?os Mateo y Adriana, su gran pasi¨®n y una de sus principales v¨ªas de negocio es el vino. Hace cuatro a?os inaugur¨® su proyecto m¨¢s deseado, la creaci¨®n de Bodegas Tamer¨¢n, as¨ª bautizadas porque, seg¨²n algunas versiones, ¨¦se era el antiguo nombre de la isla de Gran Canaria. Guiado por su instinto de emprendedor, compr¨® una finca de casi un mill¨®n de metros cuadrados en el centro de la isla, en una zona monta?osa, a unos 700 metros de altitud, con ocho hect¨¢reas dedicadas a vi?edos. Bien asesorado, su objetivo siempre fue conseguir un vino de gran calidad y, a tenor de los hechos, lo ha conseguido.
Cultiva seis variedades de vino blanco, siendo Vijariego y Baboso las joyas de la corona. Una botella de este ¨²ltimo puede llegar a costar 170 euros en un restaurante con estrella Michelin en Londres. La excelencia se cotiza alto, como su pierna izquierda. Las valoraciones t¨¦cnicas son excelentes en ambos casos. El terreno volc¨¢nico y los vientos alisios ayudan a mejorar la calidad de la uva. Las dos primeras cosechas superaron las 10.000 botellas y este a?o se espera que aumente la cifra. Se exporta a Estados Unidos, Alemania, Inglaterra y a la Pen¨ªnsula y su demanda va creciendo. Seguro que en sus conversaciones con Andr¨¦s Iniesta, otro ilustre bodeguero, la enolog¨ªa es asunto principal de debate.
Sus inversiones en el sector inmobiliario y de turismo tambi¨¦n son muy selectas. Posee un club de playa exclusivo en Amadores, al sur de la isla, otro chill out de lujo, m¨¢s familiar, en Arguinegu¨ªn, donde construy¨® un resort de 88 viviendas vacacionales de primer nivel (las m¨¢s caras, valoradas en un mill¨®n de euros), otro complejo de 125 apartamentos en Maspalomas, junto a un campo de golf, un peque?o hotel de 22 habitaciones en la Plaza Santa Ana de Las Palmas y otra propiedad en Lanzarote, todo ello de la mano de sus socios del grupo Cordial.
Sea cual sea la decisi¨®n sobre su porvenir inmediato, seguro que, cuando cuelgue las botas, el empresario David Josu¨¦ Jim¨¦nez Silva no tendr¨¢ tiempo de aburrirse.