¡°Haaland parece serio, pero es muy enrollado y un tipo cercano¡±

Que Erling Haaland adora Espa?a no es ning¨²n secreto. Ahora le toca visitar Madrid como l¨ªder de un City lanzado en busca de la final de Champions. No obstante, su base de operaciones habitual en nuestro pa¨ªs se localiza en Marbella. La vida en la Costa del Sol le conquist¨® y entre gol y gol, el cyborg busca el relax a orillas del Mediterr¨¢neo, donde es propietario de una mansi¨®n valorada en m¨¢s de seis millones de euros con vecinos ilustres como Novak Djokovic. Golf, visitas a la playa donde no duda en ponerse a dar unos toques junto a chicos de la zona y alg¨²n que otro encuentro con celebridades marcan su d¨ªa a d¨ªa. Uno de ellos se viraliz¨®. El otro actor del sketch, Joaqu¨ªn. En junio, citizen y b¨¦tico compart¨ªan mesa en ¡®Casa Solei¡¯, lujoso chiringuito marbell¨ª en el que se grab¨® un v¨ªdeo cuyas visitas se dispararon. La intrahistoria del cara a cara la explica en AS Luis Carlos Rodr¨ªguez Figueroa, jefe de cocina del restaurante. ¡°Fue un encuentro provocado¡±, desvela.

¡°Si no se les dice nada, quiz¨¢ no se habr¨ªan encontrado. Es una zona con varias ¨¢reas y no se pod¨ªa perder la oportunidad de hacer coincidir a dos leyendas¡±, explica el encargado de cocinar los platos de ambas estrellas y presente en una conversaci¨®n que tuvo poco de bidireccional. ¡°Joaqu¨ªn, con su guasa, le dec¨ªa a Haaland que si quer¨ªa ir al Betis, ya no ten¨ªa sitio. Yo creo que el noruego no entend¨ªa casi nada y se limitaba a re¨ªrse y a decir ¡®s¨ª, s¨ª, muy bien¡¯. Joaqu¨ªn le hablaba normal y para Haaland era como para m¨ª escuchar chino¡±, relata entre risas este malague?o de sangre canaria que naci¨® en Gauc¨ªn hace 36 a?os y que est¨¢ sobradamente acostumbrado al trato con cracks del bal¨®n.

De Benzema y Courtois al ramo de Koulibaly

En Marbella, en los distintos restaurantes del Grupo Mosh entre los que se encuentra ¡®Casa Solei¡¯, Courtois, James Rodr¨ªguez, Benzema, los hermanos Williams, Francesco Totti, los hermanos Callej¨®n, Ra¨²l Albio o Esteban Granero han degustado sus preparaciones. Adem¨¢s de un Kalidou Koulibaly de quien guarda una curiosa an¨¦cdota: ¡°Fue justo cuando estaba a punto de fichar por el Chelsea. Ten¨ªa un ramo de flores en la mano y le hice la gracia. ¡®?Te vas a casar con alguien?¡¯. No me hab¨ªa dado cuenta de qui¨¦n era y se empez¨® a re¨ªr al ver que no le hab¨ªa reconocido. Luego ya nos hicimos una foto juntos¡±.

Aunque donde comenz¨® su trato con las celebrities fue en Londres, donde pas¨® cuatro a?os. ¡°En el Aquashard, en la planta 30 del The Shard, en London Bridge, cocin¨¦ para pr¨¢cticamente todo el Chelsea de la 2014-15, para Beckham, Owen, Ferdinand, Niki Lauda, , Alan Rickman, Jason Statham, hice el catering para la presentaci¨®n de la pel¨ªcula ¡®Los Juegos del Hambre: Sinsajo parte 2¡ä...¡±, recuerda. Y ah¨ª, otra instant¨¢nea que guarda con cari?o: Eric Cantona. ¡°Le ped¨ª una foto y la tuvo que echar ¨¦l de lo nervioso que estaba, me temblaban las manos¡±. ?Su siguiente paso? Ibiza, donde trabaj¨® junto a los hermanos Adri¨¢ (Ferran y Albert) en el ¡®Hert Ibiza¡¯, en asociaci¨®n con el ¡®Cirque du Soleil¡¯.

Un cocinero habituado a las estrellas y las estrellas a ¨¦l. ¡°Para Haaland he cocinado ya cuatro veces¡±, reconoce antes de hacer una radiograf¨ªa del lado m¨¢s personal del noruego: ¡°De primeras parece serio, pero cuando viene es muy enrollado. Es un tipo cercano¡±. La pregunta es obligada: ?Se cuida Haaland? ¡°S¨ª, huye del goloseo. De postre, fruta. Casi siempre ha pedido lo mismo: hamburguesa de wagyu, una vez pidi¨® el chulet¨®n de kilo de vaca finlandesa que ten¨ªamos fuera de carta, otro d¨ªa dorada, de entrantes hummus y guacamole... Muy sano todo¡±.

Aunque no termina el ocio de Haaland en los restaurantes. Tambi¨¦n disfruta de la vida nocturna: ¡°En ¡®Playa Padre¡¯ le hemos llegado a ver en la cabina del DJ pinchando con ¨¦l y pegando saltos¡±. ¡°Es un tipo extrovertido, pero siempre bastante formal¡±, apostilla Luis Carlos. Lo que queda claro es que Haaland, en vacaciones, es un marbell¨ª m¨¢s. Y qui¨¦n sabe si los caminos entre ¨¦l y nuestro protagonista volver¨¢n a cruzarse. Tanto en alguno de los restaurantes como en ¡®Chef at home catering¡¯.

Y es que, Luis Carlos es tambi¨¦n chef privado. De hecho, estuvo cerca de sellar un evento con Joaqu¨ªn. ¡°Despu¨¦s de aquel d¨ªa, Joaqu¨ªn coment¨® que le gustar¨ªa contar con nosotros para un evento privado para su cumplea?os, que era en mes y medio. Finalmente no pudo ser¡±. Luis Carlos, cuya vocaci¨®n por la cocina nace de su madre Julia y su vena futbolera proviene de su padre Francisco, no se pone l¨ªmites. Si el de Haaland es ganar la Champions, el de Luis Carlos es seguir creciendo delante de los fogones. ¡°Este ser¨¢ un a?o importante¡±, apuesta.