Todos hemos sido v¨ªctimas de 'pasearnos' por Facebook y toparnos con un v¨ªdeo que se reproduce autom¨¢ticamente y te alerta de lo siguiente: el at¨²n rojo es mal¨ªsimo para la salud. Y lo mismo pasa con el ars¨¦nico del arroz, los nitratos en las espinacas o el EDTA en las legumbres. ?Tienen raz¨®n estos v¨ªdeos provenientes de fuentes nada fiables? Pues evidentemente, no.

As¨ª lo ha se?alado El Comidista de El Pa¨ªs en un nuevo v¨ªdeo en su canal. Mikel L¨®pez Iturriaga explica que la mayor¨ªa de los alimentos que o¨ªmos que son t¨®xicos no son m¨¢s que mitos. Cierto es que el at¨²n tiene niveles de mercurio o que el arroz tiene ars¨¦nico, pero solo hay que tener precauci¨®n y moderar el consumo en mujeres embarazadas y en ni?os peque?os.

Eso s¨ª, hay algo que no se salva de tacharse de mito: el moho. Cuando veas la mermelada, el queso o una pieza de fruta con un poco de moho, no vale quitarle esa parte: hay que desechar por completo el alimento, ya que se producen unas micotoxinas que se propagan en el interior del alimento y son invisibles a la vista.