El Comidista de ¡®El Pa¨ªs¡¯ vuelve con una cata a ciegas sobre productos que estamos acostumbrados a comprar en el supermercado En esta ocasi¨®n Mikel L¨®pez Iturriaga invita a Chiara Bombardi de ¡®Rasoterra¡¯, uno de los mejores restaurantes vegetarianos de Barcelona. La cocinera italiana experta en salsas de tomate ayudar¨¢ al vasco a determinar cu¨¢l es el mejor tomate frito del supermercado.

Bombardi fund¨® Slow Food Barcelona, un modelo de cocina y alimentaci¨®n basado en un proceso desacelerado en tiempo y recursos que pretende mostrarse cr¨ªtico con el modo habitual de alimentaci¨®n al que estamos sometidos hoy en d¨ªa: industrial, de materia prima barata y producci¨®n mecanizada.

Sin embargo, este experimento ¨²ltimo del Comidista ser¨¢ sorprendente en tanto en cuanto algunos productos de tomate frito industrial pese a su apariencia, conseguir¨¢n convencer a la italiana ya sea por la consistencia, el control de la acidez del producto o el propio sabor. Hay por supuesto tambi¨¦n productos malos en sabor, y adem¨¢s caros. No haremos ¡®spoilers¡¯, pero desvelamos que son dos marcas de supermercados bien conocidas las que se llevan el primer y el segundo puesto con unas salsas m¨¢s que aceptables. ?Que aproveche!