Hace unas semanas conoc¨ªamos a Hideki Matsuhisa, un chef del restaurante Koy Shunka de Barcelona que nos explicaba c¨®mo se debe comer el sushi. Esta vez, Mikel L¨®pez Iturriaga, al¨ªas El Comidista, nos vuelve a presentar al chef para hacer una de sus m¨ªticas catas a ciegas. Y es que comprar comida preparada del supermercado siempre es muy socorrido. ?Pasar¨¢ la prueba alg¨²n plato de sushi?

"?Ser¨¢n aut¨¦nticos?", se pregunta Hideki antes de probar los platos. Desde luego, buena pinta tienen, pero ya sabemos que las apariencias enga?an. Y es que ninguno pasa del aprobado raspado. Eso s¨ª, las marcas blancas vuelven a sorprendernos. Famosas cadenas como la de Sushita caen bajo, mientras que ante el sushi del Aldi, Caprabo o el del Carrefour, el experto reconoce que consiguen sorprenderle para bien.

Lo curioso tambi¨¦n es que el sabor no era lo peor, sino la textura. El chef reconoce en muchas ocasiones que el pescado es de calidad, pero en la mayor¨ªa de los casos estaba demasiado seco.