Hamburguesas de 1€. Hamburguesa sin pepino. Hamburguesa ib¨¦rica y hasta hamburguesas de colorines. Desde que las grandes cadenas de comida r¨¢pida han asumido que son justo eso: fabricas de comida basura, el concepto del sandwich americano se ha reiventado hasta el punto de rozar lo gourmet.

Pero, ?qu¨¦ es gourmet?. Seg¨²n la RAE hace referencia a lo 'exquisito o propio de un gurm¨¦'. S¨ª, al igual que cocreta est¨¢ admitido, 'gurm¨¦'. No sabemos si la hamburguesa dise?ada por Diego Buik es gurm¨¦ o no, pero lo que s¨ª conocemos son los ingredientes que la componen.

La ya denominada hamburguesa m¨¢s cara del mundo fue creada especif¨ªcamente para tratar de entrar en el libro Guinness de los records. La carne de Waygu, la salsa de langosta, el caviar o la truffa son algunos de los ingrediente que encarecen su precio, pero a¨²n as¨ª no son los responsables de que cueste m¨¢s de 2000 euros.

El pan de oro y azafran es lo que marca la diferencia y hace que la cifra se dispare. La salsa de jam¨®n ib¨¦rico y la soja a?eja son detallitos sibaritas de poca importancia cuando hablamos de pagar el doble del sueldo medio espa?ol en una sola comida.

SI, adem¨¢s, a?adimos que el propio chef asegura que no es la mejor hamburguesa que ha comido y que, incluso, por menos de 20€ las ha probado mejores, llegamos facilmente a la siguiente conclusi¨®n: el postureo est¨¢ en todas partes y ahora tambi¨¦n en las hamburguesas.