Uno de los problemas que una persona puede encontrarse a la hora de afrontar el pago tras comer en un bar o restaurante es que en la factura se le obligue a pagar por servicios que, bien no ha demandado, o que no estaban presentes en la carta.

La Organizaci¨®n de Consumidores y Usuarios (OCU) detalla que para cobrar a un consumidor por cualquier tipo de suplemento en un establecimiento de hosteler¨ªa, el mismo debe figurar de forma clara en la lista de precios.

La propia OCU resalta que la carta ¡°debe ser completa, y dar la informaci¨®n de los precios y servicios de una sola lectura, sin necesidad de informaci¨®n adicional; tiene que estar a la vista del usuario y tiene que mostrar los precios finales y completos, con el impuesto incluido¡±.

Suplementos legales e ilegales

No obstante, no todos los suplementos son legales (aunque se reflejen expl¨ªcitamente en la carta). Por ejemplo, los bares y restaurantes ¡°no pueden engrosar la factura aplicando un 10% adicional al precio de la carta simplemente por sumar el IVA. Seg¨²n la legislaci¨®n nacional no est¨¢ permitida la advertencia "IVA no incluido"¡±, precisa la OCU.

Tampoco es legal cobrar un suplemento por el cubierto o por haber efectuado una reserva. En este ¨²ltimo caso, el de las reservas, los establecimientos s¨ª que est¨¢n autorizados a cobrar una cantidad por adelantado, pero la misma debe descontarse del precio final.

Lo que s¨ª est¨¢ permitido es cobrar una cantidad extra por servir a un cliente en la terraza. No obstante, la OCU destaca que los bares y restaurantes ¡°deben indicarlo as¨ª, y detallar el coste del servicio en la terraza, aclarando la cuant¨ªa, porque no basta un porcentaje del precio. Es preciso haber informado con antelaci¨®n del importe, indic¨¢ndolo en la carta y el establecimiento. Y debe aparecer en la factura¡±.

El agua ya es gratis

Con la entrada en vigor de la Ley de Residuos y Suelos Contaminados para una Econom¨ªa Circular, los establecimientos de hosteler¨ªa est¨¢n obligados a ofrecer agua de grifo gratuita a los clientes.

El objetivo es reducir el consumo de envases de un solo uso (como es el caso de las botellas) y, adem¨¢s, impulsar la econom¨ªa circular, disminuir la huella de carbono y cumplir con los objetivos del Paquete de Econom¨ªa Circular de la Uni¨®n Europea y la directiva de pl¨¢sticos de un solo uso.

El texto normativo cita textualmente que ¡°en los establecimientos del sector de la hosteler¨ªa y restauraci¨®n se tendr¨¢ que ofrecer siempre a los consumidores, clientes o usuarios de sus servicios, la posibilidad de consumo de agua no envasada de manera gratuita y complementaria a la oferta del mismo establecimiento¡±.