Imprescindible para nuestro d¨ªa a d¨ªa, el agua es un elemento que nunca falta en cualquier bar o restaurante. Su condici¨®n (gratuita o de pago) es uno de los grandes debates generado en el mundo de la hosteler¨ªa, ante el desconocimiento de los clientes al respecto.

La pr¨¢ctica m¨¢s habitual de cualquier restaurante es servir agua mineral envasada, por la que s¨ª cobran, o incluso agua servida en una jarra grande en la mayor¨ªa de establecimientos de nuestro pa¨ªs. A nivel nacional, todav¨ªa no est¨¢ en marcha la regulaci¨®n con respecto al agua gratuita. Un aspecto que, en el sentido contrario, s¨ª tienen regulados desde 2019 otros pa¨ªses europeos como Francia o Reino Unido. 

El agua de grifo gratis a nivel nacional, en 2023

Por su parte, el Gobierno de Espa?a aprob¨® mediante Real Decreto Ley de 28 de julio, de residuos y suelos contaminados la obligaci¨®n para bares y restaurantes de servir agua de grifo gratis. La medida contempla, entre otras cuestiones, la recaudaci¨®n de al menos 724 millones de euros con el impuesto que se establecer¨¢ a los pl¨¢sticos.

Sin embargo, ser¨¢ a partir del a?o 2023 cuando se ponga en marcha dicha medida, en la que tambi¨¦n se contempla que los usuarios tambi¨¦n pueden optar por el agua embotellada si as¨ª lo consideran oportuno.

Con ello, la finalidad de esta medida es que las diferentes administraciones p¨²blicas de nuestro pa¨ªs "deber¨¢n adoptar las medidas necesarias para reducir el consumo de agua embotellada", tal y como recoge la web de La Moncloa, adem¨¢s de reducir y sustituir materiales como pajitas, y otros utensilios de pl¨¢stico como cubiertos, platos y vasos. 

Agua de grifo gratis en tres Comunidades Aut¨®nomas

Pese a que a nivel nacional la medida no se ha puesto en marcha, hay tres Comunidades Aut¨®nomas en las que se ha puesto en pr¨¢ctica que el agua de grifo sea gratuita en la hosteler¨ªa. Esas tres regiones son Castilla y Le¨®n, Navarra y Baleares.

Una opci¨®n a la que se iba a acoger Andaluc¨ªa, aunque todav¨ªa no lo ha hecho. Con respecto al resto del territorio espa?ol, el agua de grifo no es gratuita ya que los establecimientos no est¨¢n obligados a servirla. Por ello, sirven a sus clientes agua embotellada.