La multinacional Danone sustituir¨¢ la fecha de caducidad por una de consumo preferente en el 78% de sus productos en Espa?a con el objetivo de que los consumidores no tiren a la basura los alimentos solo porque est¨¦n pasados de fecha. ¡°Por un lado, marcas como como Danacol, Actimel y Alpro ya cuentan con este etiquetado en sus productos. Por otro lado, durante los pr¨®ximos meses se implementar¨¢ en Vitalinea y Densia, y en septiembre le suceder¨¢n Activia, Danonino, marca Danone y Oikos¡±, ha concretado la empresa en un comunicado.

Asimismo, el vicepresidente de ventas de l¨¢cteos, C¨¦dric Pantale¨®n, y el director general de Danone Espa?a, Paolo Tafuri, revelaron el jueves en rueda de prensa que el nuevo etiquetado llevar¨¢ unos iconos como gu¨ªa para comprobar que el producto sigue siendo apto para su consumo fuera de la fecha de consumo preferente. ¡°Este cambio en el etiquetado puede ayudar a los consumidores a llevar a cabo un mayor aprovechamiento de los alimentos y mejor gesti¨®n en la compra y el consumo en los hogares¡±, argument¨® Tafuri.

Por su parte, Helena Calvo, responsable de proyectos de sensibilizaci¨®n de Too Good To Go, una aplicaci¨®n para recuperar alimentos en buen estado no comercializables, insisti¨® en que las personas ¡°deber¨ªamos aprender a actuar frente a alimentos que hayan pasado la fecha de consumo preferente¡±. ¡°Mirar, oler y probar, con nuestros sentidos podemos saber si un alimento est¨¢ bien, y es importante que no tiremos esos productos en buen estado, porque se gastan muchos recursos en hacer llegar comida a nuestras neveras¡±, reivindic¨® Calvo.

Cada espa?ol desecha 77 kilos de comida al a?o

La empresa justifica este cambio argumentando que ¡°un tercio de la comida que se produce a escala mundial se desperdicia. En Espa?a, cada persona desecha 77 kilos de alimentos al a?o, de los que un 42% se generan en los hogares¡±. A nivel global, en 2019 se tiraron a la basura 931 millones de toneladas de alimentos en todo el mundo. Esta situaci¨®n ¡°exige hacer un cambio en nuestro consumo¡±, manifest¨® la directora de Asuntos P¨²blicos de Danone Espa?a, Laia Mas.

Otro motivo para llevar a cabo esta modificaci¨®n es que ¡°el desperdicio alimentario es el responsable del 7% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero¡±, detalla Danone en su comunicado.

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Diferencias entre fecha de caducidad y de consumo preferente

El cambio de etiquetado ser¨¢ relevante, ya que no es lo mismo la fecha de caducidad que la fecha de consumo preferente. Estas son las principales diferencias seg¨²n la Organizaci¨®n de Consumidores y Usuarios (OCU):

- Fecha de caducidad: se indica en productos que son muy perecederos y con riesgo microbiol¨®gico, como carnes o pescados crudos y frescos. Una vez pasa la fecha de caducidad, el producto no debe consumirse, ya que hay riesgos de que se encuentre en mal estado y sea peligroso para nuestra salud por la presencia de bacterias pat¨®genas.

- Fecha de consumo preferente: se aplica a productos bastante m¨¢s duraderos. Una vez pasada esta fecha pueden haber perdido parte de sus propiedades, pero no hay riesgo microbiol¨®gico. Dentro de este grupo se encuentran los yogures, seg¨²n la OCU, que explica que pueden comerse aunque se haya superado esta fecha. ¡°No pasa nada, puede aumentar algo su acidez, pero no es nada peligroso, ya que la leche es pasteurizada¡±, explica la organizaci¨®n.