Una misi¨®n arqueol¨®gica egipcio-estadounidense, dirigida por Matthew Adams, de la Universidad de Nueva York, y por Deborah Vischak, de la Universidad de Princeton, ambas instituciones en EEUU, ha descubierto lo que parece ser la cervecer¨ªa de producci¨®n a gran escala m¨¢s antigua del mundo: 5.000 a?os la contemplan.

El hallazgo, localizado en el yacimiento de Abydos, ubicado en la provincia de Sohag, supone una nueva muestra de hasta qu¨¦ punto la cerveza era ya un brebaje muy cotizado en la antig¨¹edad y c¨®mo su producci¨®n a gran escala estaba a la orden del d¨ªa.

Dividida en ocho secciones, cada una de las cuales conten¨ªa 40 vasijas de barro que se usaban para calentar mezclas de granos y agua, daba como resultado la producci¨®n de m¨¢s de 22.000 litros a pleno rendimiento.

Un nuevo hallazgo, una vieja aspiraci¨®n

Seg¨²n los expertos, la f¨¢brica de cerveza m¨¢s antigua del mundo se remonta probablemente a la era del rey Narmer, que fue el primer rey que unific¨® el Alto y el Bajo Egipto. Gobern¨® hace m¨¢s de 5.000 a?os (3100 a.C.) y est¨¢ considerado por algunos como el fundador de la primera dinast¨ªa de faraones.

Se da la circunstancia de que, a principios del siglo XX, un equipo de arque¨®logos brit¨¢nicos descubrieron algunos elementos que indicaban que hab¨ªa una cervecer¨ªa antigua en esa zona, pero no pudieron localizar su ubicaci¨®n exacta.

¡°Es posible que su construcci¨®n en ese lugar espec¨ªfico se debiera a los rituales reales que se celebraban dentro de los sitios funerarios de los reyes de Egipto en la zona¡±, explica el doctor Matthew Adams.

Lo que s¨ª parece claro es que Egipto, que vio reducida la cantidad de turistas a 3,5 millones el a?o pasado comparaci¨®n los 13,1 millones en 2019, ya dispone de un nuevo argumento para reactivar el turismo en la zona.