La ciudad-Estado de Singapur se ha convertido en pionera de una industria que podr¨ªa avanzar en gran medida en los pr¨®ximos a?os, la de la carne cultivada en laboratorio. Y es que pa¨ªs asi¨¢tico se ha convertido en el primero del mundo en autorizar la venta de este producto.

Se trata de una decisi¨®n que podr¨ªa suponer toda una revoluci¨®n en la industria alimenticia, seg¨²n se?alan los expertos. El anuncio ha sido realizado por la empresa estadounidense Eat Just, compa?¨ªa que iniciar¨¢ esta tarea con la venta de peque?os bocaditos de pollo rebozado elaborados a trav¨¦s de c¨¦lulas animales cultivadas in vitro.

La Agencia para la Seguridad Alimenticia de Singapur realiz¨® un extenso an¨¢lisis sobre el producto para asegurar que es un alimento apto para el consumo, seg¨²n especific¨® a trav¨¦s de un comunicado Eat Just, que comercializar¨¢ su producto bajo la marca "good meat" ("carne buena"), seg¨²n recoge la agencia EFE.

"Los an¨¢lisis han demostrado que el pollo cultivado contiene m¨¢s prote¨ªna, amino¨¢cidos, alto contenido en grasas monosaturadas saludable y es una fuente rica en minerales", asegura la compa?¨ªa estadounidense en el comunicado. Asimismo, Eat Just subraya que su carne de laboratorio es "m¨¢s limpia, saludable, nutricional y segura" que la de pollo convencional.

Precio similar al de un "pollo pr¨¦mium"

Esta empresa ya trabaja en la apertura de un restaurante en Singapur en pr¨®ximas fechas y planea la construcci¨®n de una f¨¢brica en la naci¨®n asi¨¢tica. Adem¨¢s, estudia la posibilidad de lanzar m¨¢s alimentos al mercado de este pa¨ªs, donde vender¨¢ su producto en esta fase inicial a un precio similar a la de un "pollo pr¨¦mium de restaurantes de gama alta", seg¨²n desvel¨® un portavoz de Eat Just a EFE, debido a los elevados costes de producci¨®n actuales.

"Trabajar en asociaci¨®n con el amplio sector agr¨ªcola y los legisladores con visi¨®n de futuro, compa?¨ªas como la nuestra pueden ayudar a satisfacer la creciente demanda de prote¨ªna animal a medida que nuestra poblaci¨®n aumenta a 9.700 millones para 2050 ", afirm¨® Josh Tetrick, director ejecutivo de Eat Just.