NUTRICI?N

Food for immunity, la nueva tendencia en alimentaci車n

Pescados y mariscos aportan algunos de los nutrientes que mejor pueden ayudar al cuidado de nuestro sistema inmune, como el selenio, el zinc o vitaminas como la B12 o D.

Laura Mart赤n
as.com

Tal y como ha revelado el informe del Centro Nacional de Tecnolog赤a y Seguridad Alimentaria (CNTA), debido a la situaci車n que el munod est芍 viviendo, ha surgido un nuevo concepto, el "food for immunity". Comer bien para estar sanos.

La esencia de "food for immunity" recae en el rol de la dieta como un gran aliado necesario para reforzar nuestro sistema inmunitario, algo de lo que en Deporte y Vida hablamos cada d赤a. Y, por eso, hay a?adimos esta tendencia alimentaria que consiste en comer los alimentos en su mejor momento para conseguir los mejores valores nutricionales. Y hay m芍s.

El potencial de pescados y mariscos para nuestra salud

"En este sentido, ciertos alimentos nos aportan determinados minerales y vitaminas que contribuyen a su normal funcionamiento" ha destacado Natalia Ramos, dietista-nutricionista en Angulas Aguinaga. "Por ejemplo, los pescados como el abadejo de Alaska y los mariscos como mejillones, pulpo o langostinos nos aportan minerales como el selenio o el zinc o vitaminas como la B12 o la D que tienen un papel muy destacado para este refuerzo del sistema inmunitario", ha especificado la nutricionista. Su labor es ayudar a la funci車n normal del sistema inmunitario", ha enfatizado.

Si hasta hace unos meses la palabra healthy se asociaba a saludable, ahora todo ha cambiado. Nadie quiere un batido detox porque s赤, buscamos m芍s. Queremos alimentos que nos aporten mucho m芍s.

Tal y como ha mostrado el informe AECOC "Consumo y compra dentro y fuera del hogar despu谷s del covid-19", los consumidores quieren encontrar en el mercado productos que les ayuden a cuidarse y el 53,4% de la poblaci車n ya ha reconocido que comer芍 m芍s saludable de lo que lo hac赤a antes.

"Alimentos como los mejillones, langostinos o pulpo, que son fuente de selenio, zinc y vitamina B12, nutrientes que contribuyen a reforzar nuestro sistema inmune, son ejemplos que encajan a la perfecci車n en esta nueva tendencia de consumo", destaca la nutricionista.

Consumir pescado de 3 a 4 veces a la semana

"Se deber赤a consumir de 3 a 4 veces por semana; sin embargo, en Espa?a se consume apenas 2 veces", se?ala Ramos, quien argumenta que "en esta tendencia por una alimentaci車n m芍s saludable el aumento del consumo de pescado y mariscos puede jugar un papel fundamental debido a todos los nutrientes que nos aportan".

C車mo incluir m芍s pescado en tu alimentaci車n

  • Recetas de bacalao, con un contenido en grasa menor al 3%, con vitamina A, B12, yodo, selenio, vitamina A...?
  • Anchoas, son ricas en omega 3, ayudan a bajar el colesterol malo y a subir el bueno; fuente de vitaminas y minerales como el calcio, el yodo, el hierro, el potasio o el f車sforo, tiene efectos antioxidantes y vitamina E.
  • Merluza, con menos de 2 gramos de grasa, la merluza es muy rica en potasio, f車sforo y magnesio, lo que la convierten en un alimento ideal para deportistas, sobre todo en su recuperaci車n muscular.
  • Bonito, es fuente de vitaminas, mineras, rico en nutrientes, aliada en la dieta de los deportistas, combate la artritis, aporta hierro, potasio, yodo... ?y s車lo tiene 138 calor赤as!
  • Salm車n, adem芍s de grasas saludables, posee 芍cidos grasos omega 3, esenciales para una buena salud cardiovascular e ideales para la p谷rdida de peso.

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