C¨®mo preparar una aut¨¦ntica escalivada

Ingredientes

• 1 Berenjena
• 1 Pimiento rojo
• 1 Cebolla
• 1 Ajo
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboraci¨®n paso a paso

• En una bandeja de horno coloca todas las verduras y embad¨²rnalas con un buen chorro de aceite.
• Horn¨¦alas a 190?C durante 40 minutos.
• Una vez horneadas c¨²brelas con un film de pl¨¢stico durante 10 minutos para facilitar que la piel se desprenda. Retira la piel de las verduras y c¨®rtalas en tiras.
• Consejo: mezcla el aceite que haya quedado en la bandeja con los ajos pochados para aderezar tu escalivada.

Informaci¨®n nutricional por raci¨®n

• Calor¨ªas: 206
• Grasas: 14.7g (23% del valor diario recomendado)
• Grasas saturadas: 2g (10% del valor diario recomendado)
• Sal: 0.07mg (1% del valor diario recomendado)
• Carbohidratos: 19.6g (7% del valor diario recomendado)
• Fibra 9.8g (40% del valor diario recomendado)
• Prote¨ªna 3.4g (7% del valor diario recomendado)

* Los porcentajes diarios se basan en una dieta de 2.000 calor¨ªas, que puede variar e funci¨®n de las necesidades y circunstancias de cada personas.