Hacer recetas sabrosas, f¨¢ciles y ricas no siempre es f¨¢cil. Pero hoy hemos buscado una que re¨²ne todos esos ingredientes y, adem¨¢s, es muy sencilla de preparar. Es el pan de banana, un bizcocho de pl¨¢tano maduro, ideal para no desperdiciar nada en la cocina.

 Esta receta te permite tener un bizcocho f¨¢cil y muy rico con fruta que tal vez no te vayas a comer por su madurez. De hecho, cuanto m¨¢s maduro est¨¦ el pl¨¢tano, m¨¢s rica estar¨¢ la receta.

A la hora de preparar el horno, elige la forma que quieras o el recipiente que tengas en casa, en este caso uno alargado le dar¨¢ una forma m¨¢s tradicional. Con papel de horneado, untado con aceite para evitar que nada se pegue. 

Pre calientas el horno a 180 grados.

En un bol, mezclamos los ingredientes secos: harina, az¨²car, polvo para hornear, bicarbonato, canela, y los polvos de avena, que le dar¨¢n la esponjosidad final al pan de banana.

Con las bananas, se pelan y se hacen pur¨¦ con un tenedor, de ah¨ª la importancia del grado de madurez, m¨¢s sencillo ser¨¢ preparar la mezcla. Que parezca un pur¨¦.

Ahora es el momento de echar los ingredientes h¨²medos al pur¨¦ de banana: los huevos, el extracto de vainilla. 

Todo se mezcla ahora con una esp¨¢tula, que se vea todo mezclado, sin nada de harina suelta, ser¨¢ la clave.

Se vierte todo al molde y se mete en el horno unos 60 minutos, m¨¢s o menos. Antes de ese momento, puedes ir probando con un cuchillo si est¨¢ listo, lo metes en la mezcla y cuando salga limpio, estar¨¢ a punto.

Puedes cubrirlo con papel de aluminio unos 10 minutos una vez que lo hayas sacado del horno, para que la humedad se quede dentro. 

S¨®lo te queda elegir entre comerlo caliente, templado o fr¨ªo.