RECETA THERMOMIX

La crema de cebolla con la que los hermanos Torres celebran los 40 a?os de Thermomix

Thermomix cumple 40 a?os y lo han celebrado con una pop-up store en Madrid, un libro de recetas entre las que est¨¢ esta crema de los afamados cocineros.

As.com

Thermomix cumple 40 a?os y lo han celebrado con una pop-up store que ha estado situada en The Art of Living Frigicoll, en la calle Villanueva, 36. Durante todo el fin de semana los amantes de Thermomix y lo que est¨¢n conociendo a la m¨¢quina han podido disfrutar de una exposici¨®n con la historia del robot y de clases especiales.

Los Hermanos Torres, que tienen 17 Thermomix en su restaurante, celebraron los 40 a?os del robot con una sencilla crema de Cebolla que todo el mundo deber¨ªa probar y hacer en su casa. Lo cierto es que ellos la sofistican m¨¢s y le ponen un toque gourmet, pero con la receta base sale un 'platazo' para el d¨ªa a d¨ªa.

En Deporte y Vida te vamos a dar la receta para que puedas hacerla en tu casa. La base sencilla para un primero donde la cebolla es el ingrediente principal. Si gustas puedes sofisticarla con trufa o con un pan especial hecho en el horno con queso parmesano para que quede crujiente, pero la crema sin nada m¨¢s ya supone un manjar

Receta de Crema de cebolla Thermomix

Ingredientes:

  • 1 kilo de cebollas de Fuentes en cuartos.
  • 40 gramos de aceite de Oliva Virgen Extra.
  • 2 pellizcos de sal.
  • 2 pellizcos de pimienta molida.
  • 400 gramos de caldo de ave.
  • 100 gramos de nata l¨ªquida.

Modo de hacerlo:

  • 1. Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 4 seg/vel 5 y sofr¨ªa 25 minutos/120?C/vel.1
  • 2. A?ada la sal y la pimienta y triture 30 segundos, velocidad 8
  • 3. A?ada el caldo y caliente 10 minutos/100?/velocidad 1
  • 4. Agregue la nata l¨ªquida. Programe 2 minutos/90grados/velocidad 3 y emulsione 1 minuto/velocidad 10

As¨ª de sencillo y el resultado es espectacular. Si quieres un plato de estrella Michel¨ªn la puedes consultar en la cookidoo

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