Puede parecer que todo est¨¢ inventado en cuanto a nutrici¨®n y alimentaci¨®n se refiere, pero nada m¨¢s lejos de la realidad. Hoy os presentamos una nueva verdura, h¨ªbrida, que surge de la mezcla entre el kale y las coles de Bruselas. Son las Kalettes.

Por supuesto, es una verdura llena de propiedades nutricionales, tales como un alto contenido en vitamina C, K y B6 adem¨¢s de ser rica en calcio, potasio, f¨®sforo, magnesio y sodio.

Beneficios nutricionales de las Kalettes

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El aspecto es conocido, tienen forma de peque?os cogollos de hoja rizada y borde p¨²rpura. Estas caracter¨ªsticas son heredada de la familia de la Brassica Oleracea, a la que tambi¨¦n pertenecen el br¨®coli, el repollo y la coliflor.

Tienen Omega 3, los ¨¢cidos grasos que normalmente s¨®lo se encuentran en el pescado graso. Este amino¨¢cido es bueno para nuestro cerebro y ojos, y ayuda a mantener las articulaciones y nuestra piel saludabls.

Ayudan a reducir el colesterol, y esto puede reducir el riesgo de enfermedades card¨ªacas. Contienen tambi¨¦n vitamina K, clave para la coagulaci¨®n.

Las Kalettes est¨¢n disponibles en Espa?a entre los meses de noviembre y abril, por lo que ahora es el mejor momento. Se pueden cocinar al vapor, en el microondas, sofritas, hervidas¡­ crudas son un poco m¨¢s dif¨ªciles de comer, a modo de ensalada.