NUTRICI?N

Aperitivos saludables con menos de 100 calor¨ªas

La doctora Laura Isabel Arranz nos recomienda una cesta de la compra m¨¢s saludable: gambas, chipirones, mejillones, humus, kale, aguacate...

as.com

Pensar en la Navidad y pensar en comer m¨¢s sano parece imposible, pero no lo es. Simplemente hay que pensar un men¨² m¨¢s saludable, con menos aditivos; m¨¢s natural, sin tantas salsas, y con menos alcohol.

Para que las fiestas no sean un quebradero de cabeza, la doctora Laura Isabel Arranz, nos explica algunos trucos y consejos para estos d¨ªas. Como pensar en aperitivos m¨¢s saludables.

"Hay magn¨ªficas propuestas para entrantes y platos principales que tienen muchas menos calor¨ªas que otras opciones que acostumbramos a utilizar. Aqu¨ª los triunfadores son el marisco, los crust¨¢ceos y los vegetales", cuenta.

"De todos modos, adem¨¢s de las calor¨ªas tambi¨¦n cuenta el perfil graso, cuanta menos grasa total y grasa saturada incorporemos a la dieta, mejor. Y sobre todo, disfrutar de todos en cantidades peque?as", afirma.

Aperitivos con menos de 100 calor¨ªas

Entrante ?Cu¨¢nto es una raci¨®n? ?Cu¨¢ntas calor¨ªas tiene?
Aceitunas rellenas anchoa 40g 55
Chips de kale 20g 20
Langostinos 70g (pelados) 30
Gambas 70g (peladas) 26
Mejillones al vapor 70g 57
Esp¨¢rragos blancos lata 75g (3 uds grandes) 14
Setas 40g 10
Berberechos o almejas 50g 40
Salm¨®n ahumado 40g 56
Boquerones en vinagre 40g (6 uds) 60
Humus con dips de crudit¨¦s de verduras 50g 75
Chipirones al ajillo 50g 45
Tostadita integral con aguacate y queso feta 50g 100
Empanadillas de verduras y at¨²n al horno 50g (1 o 2 unidades) 95