Una bebida vegetal es un alimento que procede de una fuente vegetal, que tiene un aspecto similar a la leche de origen animal, pero no es un producto l¨¢cteo, tal y como vimos hace unos d¨ªas por la UE.

Cada vez m¨¢s habituales, las leches vegetales se realizan a partir de frutos secos, cereales y semillas mezcladas con agua o con otros ingredientes para mejorar su sabor y valor nutricional. La m¨¢s com¨²n es la bebida de soja, la m¨¢s extendida en supermercados y restaurantes. Entre las razones principales del ¨¦xito para tomar bebidas vegetales se encuentran la intolerancia a la lactosa, ciertas creencias religiosas, el veganismo, o por sus propiedades nutricionales.

Y ah¨ª es donde hoy en Deporte y Vida vamos a ver hoy una receta sencilla, leche vegetal de almendra y anacardo, para que este verano probemos cosas nuevas y f¨¢ciles de realizar.

C¨®mo hacer leche vegetal de almendra y anacardo

Para hacer esta bebida s¨®lo necesitaremos una batidora, mezclarlo todo durante unos minutos, filtrarlo con una red para leches, para que s¨®lo salga el l¨ªquido, y guardarlo en un envase de vidrio. Si le a?ades vainilla o canela, tendr¨¢s un sabor totalmente diferente. Eso ya al gusto.

1 taza de almendras o anacardos (crudos, porque tostados se oxidan al someterlos a temperaturas altas)

Se dejan en remojo la noche anterior

4 tazas de agua (filtrada, mejor)

Sal (cu¨¢nto m¨¢s salvaje, mejor)

Canela (si te gusta)

Vainilla (si te gusta, le da un sabor perfecto)