Lluc Crusellas endulza la Titan Desert Marruecos

La Titan Desert Marruecos llegar¨¢ este viernes a su fin, pero antes toca seguir disfrut¨¢ndola y sabore¨¢ndola. Especialmente esto ¨²ltimo despu¨¦s de que este jueves, todos los participantes viviesen una ¡®chocolatada¡¯ que llev¨® la firma de Lluc Crusellas. El catal¨¢n de 27 a?os, que el a?o pasado se convirti¨® en el mejor chocolatero del mundo tras conquistar el World Chocolate Masters celebrado en el Salon du Chocolat de Par¨ªs, ofreci¨® una degustaci¨®n en el campamento de Merzouga: ¡°Con la organizaci¨®n habl¨¦ y quer¨ªa traer chocolate para todos. Lo m¨¢s bonito es poder compartir momentos con la gente y siempre he dicho que si disfrutas las cosas t¨² solo te quedas con muy poco, lo mejor es compartir. Y si podemos compartir buenos momentos con un buen chocolate, mejor¡±, explic¨® a AS un Lluc Crusellas que pese a iniciar la Titan Desert Marruecos con ganas e ilusi¨®n luciendo los colores del equipo KH-7, no est¨¢ ya en carrera.

Crusellas, que se retir¨® el pasado mi¨¦rcoles de la Titan Desert por una enfermedad, sigue en el campamento con el prop¨®sito de continuar viviendo la experiencia y este jueves llen¨® de chocolate el Hotel Xaluca Tombouctou de Merzouga: ¡°Me hac¨ªa mucha ilusi¨®n vivir esta experiencia, pero el cuerpo es el que manda y me dijo que no pod¨ªa m¨¢s. Volver¨¦ el a?o que viene porque esto es ¨²nico. Esta espina me la quitar¨¦ porque estaba bien preparado f¨ªsicamente... pero no pasa nada. Ahora a vivir los d¨ªas que quedan aqu¨ª, que es muy interesante¡±, coment¨®. A las 18:00 (hora en Marruecos) inici¨® la preparaci¨®n del chocolate y no dud¨® en solicitar ayuda al resto de titanes porque ¡°hay que remover bastante¡±. Se hizo un chocolate negro del 70 por ciento deshecho en leche y se prepararon m¨¢s de 100 raciones, que volaron. ¡°Obviamente no pod¨ªamos traer chocolate s¨®lido porque habr¨ªa estado un poco al l¨ªmite y decidimos hacer una ¡®chocolatada¡¯. Env¨ªamos el chocolate hace tres semanas con camiones de la organizaci¨®n de la Titan y tambi¨¦n vasos personalizados¡±, dijo.

Es cierto que no todos cogieron chocolate porque ¡°hay quien va al l¨ªmite con la dieta y la nutrici¨®n¡±, pero Lluc Crusellas avis¨® que ¡°el chocolate es algo que da placer al cuerpo y el problema no est¨¢ en que comas chocolate o no, el problema es para quien se queda en el sof¨¢ de casa sin hacer nada. Dentro de los l¨ªmites todo se puede comer y disfrutar, que el cuerpo necesita alegr¨ªas¡±. Una gran cantidad de titanes ya sab¨ªan que compart¨ªan campamento con Crusellas y otros no tardaron en interesarse tras probar el chocolate. Y el catal¨¢n, para ergirse en el mejor chocolatero del mundo, realiz¨® un elefante de tres metros de altura y un peso de 170 kilos. La mitad de la escultura era figurativa y la otra mitad represent¨® a un paquidermo cyborg. Crusellas hizo historia al ser el ganador m¨¢s joven de World Chocolate Masters y el primer espa?ol en conseguir el t¨ªtulo.

Su tienda, ¡®El Carme¡¯ de Vic

Lluc Crusellas, nacido en Santa Eul¨¤lia de Riuprimer, lleva trabajando el dulce desde los 17 a?os. Mientras estaba cursando bachillerato se encontr¨® las puertas abiertas de Can Jubany, que tiene una estrella Michelin, y tras ello se form¨® como pastelero. Estuvo en escuelas como la Hofmann y Espai Sucre. En 2017 lleg¨® a la pasteler¨ªa ¡®El Carme¡¯ de Vic y desde entonces es ah¨ª donde se pueden degustar sus creaciones. En el futuro tiene en mente abrir una tienda en Barcelona.