Venden en Tokio un at¨²n por 257.000 euros
Pes¨® 212 kilos y tuvo lugar en la tradicional primera subasta del a?o que se celebra en la lonja de Toyosu, alcanzando un nuevo r¨¦cord.
Un at¨²n rojo se vendi¨® por 36,04 millones de yen (unos 257.000 euros) en la tradicional subasta del a?o en la lonja de Toyosu, en Tokio.
El pez pes¨® 212 kilos y su precio fue m¨¢s del doble que el r¨¦cord que se pag¨® el a?o pasado por un at¨²n rojo, que fuera de 16,88 millones de yenes. Adem¨¢s, fue la sexta cifra m¨¢s alta abonada jam¨¢s en el mercado mayorista de Tokio desde 1999, cuando se empezaron a recopilar los datos.
La famosa intermediaria mayorista basada en Tokio, Yamayuki, y la cadena Ginza Onodera, con establecimientos en la capital nipona y con sucursales en China y Estados Unidos, fueron los que se hicieron con la mayor puja conjunta para hacerse con el at¨²n, que fue capturado en aguas cercanas al puerto de Oma, en Aomori, al norte de Jap¨®n.
El at¨²n sigue batiendo r¨¦cords
Este ejemplar ha duplicado el r¨¦cord que se hab¨ªa batido el a?o pasado. Desde 2019, el at¨²n rojo se coron¨® como el pescado que alcanz¨® el mayor precio en una subasta, con 333.6 millones de yenes (unos 2,37 millones de euros).
En los ¨²ltimos quince a?os, la primera subasta del a?o ha alcanzado cifras astron¨®micas por las piezas que se presentaban, ya que muchos comerciantes vieron en ella una oportunidad para generar una gran cantidad de atenci¨®n medi¨¢tica y atraer mucho al consumidor japon¨¦s.
Comida basada en pescado
En Jap¨®n es habitual que algunos ejemplares marinos rocen estas cifras tan elevadas. El pa¨ªs nip¨®n es uno de los mayores consumidores de pescado del mundo.
Son una de las potencias pesqueras m¨¢s abundantes y tienen una cultura que aprecia los productos del mar, especialmente en la gastronom¨ªa, como el sushi y otros platos elaborados con pescado crudo o cocinado.